Μουσκεμένη κόκκινη σορβιά με μήλα - μια απλή συνταγή για μια νόστιμη και υγιεινή προετοιμασία για το χειμώνα.

Το Chokeberry έχει λάβει μεγαλύτερη αναγνώριση στη μαγειρική. Αλλά το rowan με κόκκινα μούρα δεν είναι χειρότερο, απλά πρέπει να ξέρετε πώς να το προετοιμάσετε σωστά για το χειμώνα. Έχω μια απλή σπιτική συνταγή για το πώς να ετοιμάσετε μουσκεμένη κόκκινη σορβιά.

Συστατικά: γαρύφαλλο, κανέλα, κόκκινη σορβιά, ζάχαρη, άλας, μήλα

Πώς να κάνετε τουρσί μούρα σορβιών για το χειμώνα.

Κόκκινη σορβιά

Για να προετοιμάσετε αυτήν τη συνταγή, πρέπει να επιλέξετε καλά ώριμα φρούτα σορβιάς, κατά προτίμηση να μαζεύονται μετά τον πρώτο παγετό. Αρχικά, θα τα αφαιρέσουμε από τα κλαδιά και θα τα πλύνουμε καλά.

Μετά από αυτό, τα κόκκινα μούρα μας μπορούν να μεταφερθούν σε ένα δοχείο για μούλιασμα (βαρέλι, κουβά, σμάλτο ή γυάλινα σκεύη).

Θα είναι πολύ νόστιμο αν προσθέσετε μήλα σε φέτες ή ολόκληρα στα μούρα της σορβιάς.

Γεμίστε το δοχείο μέχρι πάνω με παγωμένη άλμη και αφήστε το σε ζεστό μέρος για δύο έως τρεις ημέρες για να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης.

Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε το τεμάχιο εργασίας μας για αποθήκευση σε κρύο μέρος.

άλμη για σορβιά:

– νερό – 1 λίτρο;

- αλάτι - 5 g;

- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. οίκημα;

- γαρίφαλο - 0,5 g;

- κανέλα - 1 γρ.

Η προετοιμασία της άλμης είναι απλή: μαζεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε να βράσουν.

Κόκκινη σορβιά με μήλα

Η εμποτισμένη σορβιά με μήλα θα είναι μια καλή προσθήκη σε πολλά κύρια πιάτα. Ή, αλέθοντας μουσκεμένα μούρα και μήλα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, πικάντικο καρύκευμα για πιάτα με ψάρι ή κρέας.