Κόκκινα παντζάρια - βλάβη και οφέλη των τεύτλων για το σώμα: ιδιότητες, περιεκτικότητα σε θερμίδες, βιταμίνες.

Τα παντζάρια περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών C, B, P και A, καθώς και χαλκό και φώσφορο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, τα παντζάρια έχουν την ικανότητα να απομακρύνουν γρήγορα τις τοξίνες από το σώμα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, τα παντζάρια είναι ένας εξαιρετικός προφυλακτικός παράγοντας στην πρόληψη του καρκίνου.

Η παρουσία φυλλικού οξέος στα παντζάρια έχει ευεργετική επίδραση στην αποκατάσταση των κυττάρων του σώματος και προάγει μια αναζωογονητική επίδραση στο σώμα ως σύνολο. Οι βιταμίνες Β έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα, προάγουν την παραγωγή αιμοσφαιρίνης, η οποία με τη σειρά της αποτρέπει την εμφάνιση σοβαρών ασθενειών όπως η αναιμία και η λευχαιμία.

Δεδομένου ότι τα παντζάρια θεωρούνται προϊόν χαμηλών θερμίδων, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε παντζάρια σε άτομα που είναι παχύσαρκα και επιρρεπή σε οίδημα. 100 γραμμάρια τεύτλων περιέχουν μόνο 42 kcal.Το παντζάρι έχει την ικανότητα να καθαρίζει το συκώτι, τα νεφρά και το αίμα, και επίσης βοηθά στη μείωση του όξινου περιβάλλοντος του σώματος, διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση.

Για φαρμακευτικούς και προληπτικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται τόσο βραστά παντζάρια και το αφέψημα τους, όσο και φρεσκοστυμμένος ωμός χυμός τεύτλων. Τα παντζάρια έχουν εξαιρετική διουρητική και καθαρτική δράση. Ο ακατέργαστος χυμός τεύτλων έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για τη θεραπεία της υπέρτασης, καθώς τα παντζάρια έχουν αγγειοδιασταλτική και ηρεμιστική δράση. Ο χυμός από παντζάρια χρησιμοποιήθηκε και για τα κρυολογήματα. Επιπλέον, τα παντζάρια είναι ένας εξαιρετικός προφυλακτικός παράγοντας που εμποδίζει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και πολλών καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η παρουσία πηκτίνης και φυτικών ινών σε αυτά τα λαχανικά συμβάλλει στην αύξηση της άμυνας του οργανισμού και βοηθά στην πρόληψη των βλαβερών επιπτώσεων των ραδιενεργών ουσιών και των βαρέων μετάλλων στην ανθρώπινη υγεία. Επιπλέον, οι πηκτίνες αναστέλλουν την παθογόνο εντερική μικροχλωρίδα και απομακρύνουν τη χοληστερόλη από το σώμα.

Από την αρχαιότητα, τα παντζάρια χρησιμοποιούνται ως αναλγητικό, αντιφλεγμονώδες και αιμοποιητικό παράγοντα λόγω της παρουσίας μεγάλων ποσοτήτων χαλκού και σιδήρου σε αυτό. Όταν αντιμετωπίζετε την εξάντληση ή την απώλεια δύναμης, οι ειδικοί συνιστούν να πίνετε φρεσκοστυμμένο χυμό τεύτλων τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Το παντζάρι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του πυρετού, των ασθενειών του λεμφικού συστήματος, των κακοήθων και σηπωτικών ελκών, των ασθενειών του πεπτικού και του ουρογεννητικού συστήματος. Πολλοί ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση τεύτλων με την προσθήκη μελιού, καθώς αυτό το προϊόν ενισχύει τις ευεργετικές ιδιότητες των τεύτλων.

Η κατανάλωση παντζαριών σε απεριόριστες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές.Επομένως, τα παντζάρια, όπως και κάθε άλλο προϊόν, θα πρέπει να καταναλώνονται μέτρια σε λογικές ποσότητες.