Τα μεγάλα τουρσί κεράσια είναι ένα πρωτότυπο και πολύ νόστιμο χειμωνιάτικο σνακ.

Η μαρινάδα είναι ένας ασυνήθιστος τρόπος για να προετοιμάσετε οποιοδήποτε φρούτο. Τα μεγάλα τουρσί κεράσια είναι η εξαίρεση και όχι ο κανόνας.

Συστατικά: νερό, ζάχαρη, ξύδι, κεράσια
Ώρα για σελιδοδείκτη: Ανοιξη, Καλοκαίρι

Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή για τουρσί. Η απλή διαδικασία μαγειρέματος δίνει στον καρπό του κερασιού μια ιδιαίτερη γεύση.

Συστατικά: για ένα βάζο λίτρου κεράσια 1,5 ml ξίδι 70% ή 40 ml 5%,

Για σιρόπι: 1 κιλό ζάχαρη, 4 λίτρα νερό.

Τακτοποιήστε τα κεράσια. Επιλέξτε "ελίτ" (μεγάλο και όμορφο). Πλένουμε και αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει. Τράπεζα ρίξτε σιρόπι ζάχαρης πάνω από τα μούρα, προσθέστε ξύδι.

Αποστειρώ με κλειστό καπάκι, 12 λεπτά για βάζο 0,5 λίτρων (όσο μεγαλύτερο είναι το βάζο, τόσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος παστερίωσης), 15 λεπτά για βάζα λίτρων, 20 λεπτά για βάζα 2 λίτρων, 25 λεπτά για βάζα 3 λίτρων.

Στη συνέχεια σφραγίζουμε τα βάζα, κρυώνουμε και τα βάζουμε στο υπόγειο.

Φρούτα τουρσί κεράσια παστερίωση 2-3 φορές με ένα καθημερινό διάλειμμα (για τα βάζα του λίτρου ο χρόνος παστερίωσης διαρκεί 15 λεπτά, τα βάζα των 3 λίτρων 25 λεπτά. Μερικές φορές προστίθεται βότκα στη μαρινάδα, αλλά αυτό είναι κατά την προσωπική κρίση.

Φωτογραφία. Μεγάλα τουρσί κεράσια

Τα κεράσια τουρσί είναι από μόνα τους ένα πρωτότυπο σνακ. Επιπλέον, θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση σε διάφορες σαλάτες και σνακ. Τα ψιλοκομμένα μούρα τουρσί προστίθενται στις σάλτσες. Τα τουρσί κεράσια προσθέτουν μια έντονη και γλυκιά γεύση στα έτοιμα πιάτα ταυτόχρονα.