Sauerkraut - οφέλη και βλάβες στον οργανισμό ή σε τι είναι χρήσιμο το ξινολάχανο.

Το τουρσί είναι μια διαδικασία φυσικής ζύμωσης και το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση διατηρεί όλες τις βιταμίνες του αρχικού προϊόντος.

Το ξινολάχανο, αν παρασκευαστεί σωστά, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και μικροστοιχεία: ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο. Και το σώμα μας χρειάζεται βιταμίνες, ειδικά τον χειμώνα και την άνοιξη. Υπάρχουν και άλλες βιταμίνες σε αυτό το είδος λάχανου, αλλά η βιταμίνη C διατηρείται καλύτερα και διαρκεί περισσότερο. Η βιταμίνη C βρίσκεται διαφορετικά σε διαφορετικά μέρη του κεφαλιού του λάχανου. Έτσι τα πάνω φύλλα περιέχουν τη λιγότερη ποσότητα - 30-31 mg, τα εσωτερικά φύλλα - 52 mg, και το κοτσάνι περιέχει το περισσότερο - έως 75 mg. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να ζυμώσετε το λάχανο με ένα μίσχο. Αξίζει αναμφίβολα να σημειωθεί η βιταμίνη U, η οποία εμποδίζει το σχηματισμό στομαχικού έλκους. Η κατανάλωση ξινολάχανου βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, βελτιώνει την πέψη, ένα άτομο ανέχεται καλύτερα το στρες και μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.

Για τις γυναίκες, το όφελος του ξινολάχανου δεν είναι μόνο ότι προάγει την απώλεια βάρους καθαρίζοντας τα έντερα. Οι γυναίκες που θέλουν να γίνουν όμορφες εφαρμόζουν στο πρόσωπό τους μια μάσκα από ξινολάχανο. Αφήστε τη μάσκα να δράσει για μισή ώρα και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Η επιδερμίδα αφού γίνει λεία, ελαστική, ανανεωμένη και αναζωογονημένη.

Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να φάνε ξινολάχανο σε απεριόριστες ποσότητες.Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα του σε άτομα με γαστρικά έλκη, σε άτομα που είναι επιρρεπή σε αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού, σε άτομα με χολολιθίαση και υπέρταση. Ως εκ τούτου, σκεφτείτε και αποφασίστε μόνοι σας αν μπορείτε να έχετε ξινολάχανο στο μενού σας.