Καρότα τουρσί με κρεμμύδια - μια απλή σπιτική συνταγή για τη ζύμωση καρότων για το χειμώνα.

Εάν έχετε ετοιμάσει νόστιμα τουρσί καρότα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τότε το ερώτημα τι ορεκτικό να βάλετε γρήγορα στο τραπέζι θα εξαφανιστεί από μόνο του. Αναρτώ εδώ μια σπιτική συνταγή για αυτό το παρασκεύασμα καρότου για όσους δεν είχαν ακόμη την ευκαιρία να εκτιμήσουν αυτά τα απλά και οικονομικά προϊόντα. Και τα δύο συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια, μοιράζοντας γενναιόδωρα τη γλυκύτητα και την πικρία.

Συστατικά: κρεμμύδι, καρότο, ζάχαρη, άλας

Αναλογίες υλικών για την παρασκευή του καρότου μας:

- καρότα - 1 κιλό;

- κρεμμύδι - 2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους.

- ζάχαρη και αλάτι - 1 τραπέζι το καθένα. ψέμα

Πώς να ζυμώσετε τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Καρότο

Για να ετοιμάσουμε αυτό το σπιτικό παρασκεύασμα, ξεκινάμε πλένοντας και ξεφλουδίζοντας το λαχανικό μας από τη ρίζα πορτοκαλιού.

Στη συνέχεια, το αποφλοιωμένο λαχανικό πρέπει να κοπεί λεπτά και μακρύ. Μπορείτε να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας οποιονδήποτε μεγάλο τεμαχιστή έχετε.

Τώρα, ανακατεύουμε τα καρότα, το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν.

Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε σαν για σαλάτα, σε λεπτές, προσεγμένες ροδέλες ή μικρές μισές ροδέλες και προσθέτουμε στα καρότα.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε βάζα, συμπιέζοντάς το σφιχτά.

Καλύπτουμε τα παρασκευάσματα που έχουν υποστεί ζύμωση με βαμβακερές χαρτοπετσέτες και τα δένουμε με ένα κορδόνι.

Τα τουρσί καρότα και τα κρεμμύδια αποθηκεύονται καλύτερα σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ή μπορείτε να το αφήσετε να ζυμωθεί για τουλάχιστον μερικές εβδομάδες και να ανταλλάξετε γεύσεις.

Αυτό το μαριναρισμένο ορεκτικό, τραγανό και πικάντικο, θα φαίνεται καλό στο τραπέζι ως προσθήκη στα κύρια πιάτα. Η ασυνήθιστη οξύτητα και η πικάντικη γεύση θα κάνουν τους καλεσμένους σας να μάθουν ποια είναι η συνταγή για αυτό το παρασκεύασμα τουρσί καρότου.