Σπιτικό lecho με ξύδι σε στυλ Καζακστάν

Σπιτικό lecho με ξύδι σε στυλ Καζακστάν

Κατηγορίες: Λέχο

Ετικέτες: Συντήρηση χωρίς αποστείρωση, Βήμα-βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για lecho και όχι λιγότερες επιλογές για την προετοιμασία του για το χειμώνα. Σήμερα θα φτιάξω lecho χωρίς ξύδι σε στυλ Καζακστάν. Αυτή η εκδοχή προετοιμασίας αυτής της δημοφιλούς σαλάτας πιπεριάς και ντομάτας σε κονσέρβα διακρίνεται για την πλούσια γεύση της. Η γλυκόξινη γεύση του με μια ελαφριά πικάντικη γεύση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά: πιπεριά, ντομάτες, φυτικό λάδι, ζάχαρη, άλας, ξύδι, σκόρδο
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι, Φθινόπωρο

Η λεπτομερής συνταγή μου με φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα σας δώσει την ευκαιρία να φτιάξετε lecho με ξύδι σε στυλ Καζακστάν.

Για να προετοιμάσετε το τεμάχιο εργασίας θα χρειαστείτε:

1,5 κιλό πιπεριά?
1 κιλό ντομάτες?
100 g ζάχαρη?
50 γραμμάρια σκόρδου?
50 ml ξίδι 9%;
100 ml φυτικό λάδι;
αλάτι για γεύση.

Πώς να προετοιμάσετε το lecho για το χειμώνα στο σπίτι

Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε 4 μέρη και τις περνάμε από μύλο κρέατος.

Σπιτικό lecho με ξύδι σε στυλ Καζακστάν

Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τους σπόρους και τα κοτσάνια και τις κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες.

Σπιτικό lecho με ξύδι σε στυλ Καζακστάν

Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα μικρό φλιτζάνι, προσθέστε ξύδι, ζάχαρη, ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήστε το να βράσει για 15-20 λεπτά.

Σπιτικό lecho με ξύδι σε στυλ Καζακστάν

Τοποθετούμε τις έτοιμες πιπεριές και τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα πέντε λίτρων, αλατίζουμε και προσθέτουμε το dressing. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά.

Σπιτικό lecho με ξύδι σε στυλ Καζακστάν

Ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το.

Χάρη στην περιεκτικότητα σε ξύδι, ένα τέτοιο παρασκεύασμα αποθηκεύεται τέλεια όχι μόνο στο υπόγειο, αλλά και στο διαμέρισμα.

Σπιτικό lecho με ξύδι σε στυλ Καζακστάν

Το Lecho που παρασκευάζεται για το χειμώνα με ξύδι σε στυλ Καζακστάν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προσθήκη σε πιάτα λαχανικών, τηγανίζοντας με μπορς, αντί να προστεθεί στα ζυμαρικά. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι και βοηθά στη σημαντική διαφοροποίηση του καθημερινού μενού το χειμώνα.

ωμό κυδώνι με ζάχαρη

Πολύ νόστιμο λαρδί σε άλμη

Ντρέσινγκ παντζαριών για μπορς για το χειμώνα

Γεωργιανή σαλάτα με αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα

Στιγμιαία τουρσί πιπεριά

Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το κοτόπουλο