Το φαρμακευτικό βότανο που ζυμώνεται για το χειμώνα είναι ένα χρήσιμο παρασκεύασμα για το χειμώνα.

Κατηγορίες: Αλατισμένα χόρτα, Παστοποίηση-ζύμωση

Το προζύμι που έχει υποστεί ζύμωση έχει πολύ χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και πολύ ευχάριστη γεύση, και όλα αυτά χάρη στη σωστή συνταγή για προζύμι.

Συστατικά: καρότο, κλαψούρισμα, άλας
Ώρα για σελιδοδείκτη: Ανοιξη, Καλοκαίρι

Πώς να ζυμώσετε κολοκυθάκια για το χειμώνα

Χωρίζουμε τα φύλλα από τα μοσχεύματα, τα πλένουμε και τα ανακατεύουμε με αλάτι, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και τα μπαχαρικά κατά βούληση. Μπορείτε να τα βγάλετε πέρα μόνο με καρότα.

Ανακατεύουμε μέχρι να βγει ο χυμός. Τώρα, συμπιέστε τα όλα σε ένα βαρέλι, τηγάνι ή γυάλινο βάζο.

Πάνω από το συμπιεσμένο δάπεδο, τοποθετήστε την επόμενη στρώση από το έτοιμο μείγμα κ.λπ.

Τώρα καλύψτε τα πάντα με μια χαρτοπετσέτα, τοποθετήστε έναν ξύλινο κύκλο της απαιτούμενης διαμέτρου πάνω από τη χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε ένα βάρος στον κύκλο.

Μια μικρή υπόδειξη: Για να εξαλείψετε τη χαρακτηριστική οσμή που αναδύεται από το δοχείο κατά τη ζύμωση, τρυπήστε το μείγμα μελιού και καρότων μέχρι τον πάτο σε πολλά σημεία με ένα ξύλινο ραβδί. Το να κάνετε τρυπήματα σε 4 έως 7 σημεία θα είναι αρκετά. Πραγματοποιήστε αυτή τη διαδικασία κάθε 1 – 2 ημέρες μέχρι το τέλος της ζύμωσης.

σαν αυτό κλαψούρισμα Είναι καλό να χρησιμοποιείται το χειμώνα, βελτιώνει το ανοσοποιητικό και προάγει την αντίσταση του οργανισμού στο στρες. Όποιος το έχει δοκιμάσει θα επιβεβαιώσει ότι γευστικά δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο ξυνολάχανο. Μπορείτε να σερβίρετε μανιτάρια τουρσί ως σαλάτα ξεχωριστά ή με ζεστά πιάτα.

Το φαρμακευτικό βότανο που ζυμώνεται για το χειμώνα είναι ένα χρήσιμο παρασκεύασμα για το χειμώνα.