Η καλύτερη μαρμελάδα από φλούδες πορτοκαλιού ή μια συνταγή για να φτιάξετε μπούκλες από φλούδες πορτοκαλιού.

Πώς να φτιάξετε μπούκλες από φλούδες πορτοκαλιού.

Με ένα λεπτό τρίφτη αφαιρούμε το ξύσμα (τη στρώση λαμπερού πορτοκαλιού) σε λεπτή στρώση και μόνο τότε ξεχωρίζουμε τον λευκό πολτό από τις ζουμερές φέτες πορτοκαλιού. Προσπαθούμε να το χωρίσουμε ώστε να ξεκολλήσει όσο πιο ενιαίο γίνεται.

Στη συνέχεια, οι αφαιρεμένες λευκές φλούδες πρέπει να κοπούν σε επτά έως οκτώ λωρίδες κατά μήκος της μακριάς πλευράς.

Στη συνέχεια, τυλίγουμε τις λωρίδες που προκύπτουν σε μια σπείρα και τις κορδώνουμε σε μια κλωστή ώστε να ταιριάζουν σφιχτά μεταξύ τους. Αυτές θα είναι οι μπούκλες μας.

Οι κορδόνια πρέπει να βραστούν σε νερό τρεις φορές για 4 - 5 λεπτά, μετά από κάθε φορά να τους κάνετε ένα ντους αντίθεσης κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Έπειτα, θα ετοιμάσουμε ένα σιρόπι με το οποίο θα περιχύσουμε τις κρούστες μας και θα βάλουμε την προετοιμασία μας να ψηθεί. Κατά την προετοιμασία του σιροπιού, πάρτε 1 κιλό ζάχαρη και δύο γραμμάρια κιτρικό οξύ ανά λίτρο νερού.

Καθορίζουμε την ετοιμότητα της μαρμελάδας ρίχνοντας μια σταγόνα σιροπιού σε ένα παγωμένο πορσελάνινο πιάτο.Αν απλωθεί, συνεχίζουμε το μαγείρεμα, αν η σταγόνα κρατήσει το σχήμα της, η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Λίγα λεπτά (3-4) πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε κιτρικό οξύ στην παρασκευή μας.

Αφήστε την έτοιμη μαρμελάδα από φλούδα πορτοκαλιού να παρασκευαστεί για άλλη μια μέρα και μόνο στη συνέχεια συσκευάστε την σε ένα δοχείο για αποθήκευση. Με τέτοιες ενέργειες, οι μπούκλες στο τεμάχιο εργασίας θα διατηρήσουν το σχήμα τους και είναι βολικές στη χρήση κατά τη διακόσμηση κέικ και επιδόρπιων. Επιπλέον, τον χειμώνα ψιλοκόβω τις έτοιμες φλούδες πορτοκαλιού από μαρμελάδα και τις προσθέτω σε διάφορα αρτοσκευάσματα. Και από το σιρόπι μπορείτε να φτιάξετε ροφήματα και πολλά διαφορετικά γλυκά.

Δείτε και τη συνταγή στο βίντεο: