Μαρμελάδα κρεμμυδιού - μια απλή συνταγή για υγιεινή και νόστιμη μαρμελάδα κρεμμυδιού με κρασί και θυμάρι

Ετικέτες: Μαρμελάδα κρεμμύδι, Ασυνήθιστα κενά

Πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές έχουν υπερβολικά πολύπλοκες συνταγές ή ακριβά, δυσεύρετα υλικά. Τέτοιες συνταγές έχουν σχεδιαστεί για καλοφαγάδες με εξαιρετική γεύση. Οι περισσότεροι δεν είναι τόσο απαιτητικοί και αντικαθιστούν εύκολα τα υλικά της συνταγής, παίρνοντας ένα εξίσου νόστιμο προϊόν, αλλά πολύ πιο οικονομικό και απλό. Σε αυτό το άρθρο, σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με μια απλή και προσιτή συνταγή για μαρμελάδα κρεμμυδιού.

Συστατικά: βαλσάμικο ξύδι, κρεμμύδι, φυτικό λάδι, ζάχαρη, θυμάρι
Ώρα για σελιδοδείκτη: Ολόκληρο το έτος

Πολλές διαμάχες προκύπτουν σχετικά με τη χρήση ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Μερικοί σεφ το συνιστούν και δεν ντρέπονται από το γεγονός ότι η ποσότητα των θερμίδων και των βιταμινών στην κανονική λευκή ζάχαρη και τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο είναι απολύτως η ίδια. Και υπάρχουν πάρα πολλές πιθανότητες να συναντήσετε ένα ψεύτικο και να αγοράσετε μόνο χρωματιστή ζάχαρη από τεύτλα στην τιμή της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Και κανείς δεν θα μαντέψει, γιατί και αυτοί έχουν την ίδια γεύση.

Και, λοιπόν, ας προσαρμόσουμε τη συνταγή για μαρμελάδα κρεμμυδιού στα γούστα και τις δυνατότητές μας.

Για μαρμελάδα χρειάζεστε κόκκινα ή λευκά κρεμμύδια. Το κανονικό κρεμμύδι είναι πολύ "κακό" και δεν είναι κατάλληλο λόγω της πικρίας του. Αυτό είναι το κύριο συστατικό και δεν πρέπει να αλλάξει με τίποτα.

Πάρτε 4 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια.
Ένα ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί αν το κρεμμύδι είναι κόκκινο και λευκό αν το κρεμμύδι είναι λευκό.
100 γραμμάρια ζάχαρη. Λευκό, καφέ ή εντελώς, αντικαταστήστε το με μέλι.
20 γραμμάρια βαλσάμικο ξύδι.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μηλόξυδο ή ξύδι κρασιού.
2 κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
Ένα κλωνάρι θυμάρι.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε ροδέλες.

Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι και βάζουμε μέσα το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να αρχίσουν να καραμελώνουν ελαφρά στη ζάχαρη.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το κρασί, το ξύδι και προσθέτουμε το θυμάρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το κρεμμύδι μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.

Τοποθετούμε τη ζεστή μαρμελάδα κρεμμυδιού σε μικρά βάζα και τα κλείνουμε με καπάκι.

Χωρίς παστερίωση, η μαρμελάδα κρεμμυδιού μπορεί να κρατήσει στο ψυγείο έως και 3 μήνες και δεν χρειάζεται άλλο.

Με τι μπορείτε να φάτε μαρμελάδα κρεμμύδι;

Γενικά, τα κρεμμύδια είναι πολύ χρήσιμα και μερικοί άνθρωποι μαγειρεύουν ειδικά αυτή τη μαρμελάδα το χειμώνα για να αντιμετωπίσουν τον βήχα. Τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι το τρώνε με ευχαρίστηση. Και αυτή η ίδια η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμη. Ταιριάζει με μαλακά και σκληρά τυριά και το τοστ με μαρμελάδα κρεμμύδι είναι εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό.