Τριμμένα σμέουρα με ζάχαρη για το χειμώνα - κάνοντας μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα, η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία.

Ετικέτες: Μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα, Κρύα μαρμελάδα

Τα τριμμένα σμέουρα με ζάχαρη για το χειμώνα αναφέρονται ως η λεγόμενη μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα. Λέγεται και: κρύα μαρμελάδα ή ωμή. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη και απλή στην προετοιμασία, αλλά αυτή η παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου σας επιτρέπει να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο όλες τις βιταμίνες και τις ευεργετικές ιδιότητες που υπάρχουν στο μούρο.

Συστατικά: σμέουρα, ζάχαρη
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι

Σας προτείνουμε να μάθετε πώς να «μαγειρεύετε» μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα.

Για να μείνουν τα αλεσμένα σμέουρα με ζάχαρη για πολλή ώρα και να μην χαλάσουν, πρέπει να πάρετε: 1 κιλό σμέουρα, 2 κιλά ζάχαρη.

Ταξινομήστε προσεκτικά τα μούρα, αφαιρέστε όλη την περίσσεια, αφήνοντας τα καθαρισμένα φρούτα. Στη συνέχεια, βουτήξτε τα σμέουρα για ένα λεπτό σε διάλυμα επιτραπέζιου αλατιού (20 g αλάτι/1 λίτρο νερού), στραγγίστε τα τυχόν επιπλέοντα ζωύφια, εάν υπάρχουν.

Ξεπλύνετε τα μούρα με καθαρό νερό, στεγνώστε ελαφρά ή μάλλον αφήστε το νερό να στραγγίσει.

Φωτογραφία. Ώριμα και φρέσκα σμέουρα

Τρίψτε τα σμέουρα μέσα από ένα κόσκινο ή απλά αλέστε. Ποια μέθοδος να επιλέξετε εξαρτάται από το είδος της μαρμελάδας που θέλετε να πάρετε: με ή χωρίς σπόρους. Συνήθως το φτιάχνω με κόκαλα.

Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ και ανακατέψτε καλά.

Εικόνα - μαρμελάδα, χωρίς μαγείρεμα, - σμέουρα, με ζάχαρη

Ρίχνουμε σε τράπεζες, τυλίγουμε και αφήνουμε στην άκρη μέχρι το χειμώνα.

Φωτογραφία. Κρύα μαρμελάδα βατόμουρο

Όπως μπορείτε να δείτε, η παρασκευή μαρμελάδας χωρίς μαγείρεμα δεν είναι μόνο απλή, αλλά και ευχάριστη κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης. Η ωμή μαρμελάδα δεν απαιτεί καθόλου βράσιμο/ψήσιμο, είναι εύκολη και πολύ απλή στην προετοιμασία.Ένας μικρός κανόνας: όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία στην οποία θα αποθηκευτεί σμέουρα πολτοποιημένο με ζάχαρη, πρέπει να πάρετε περισσότερη ζάχαρη.