Νόστιμη μαρμελάδα βατόμουρο σε αργή κουζίνα

Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρο σε αργή κουζίνα. Η διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας χρησιμοποιώντας πολυκουζινάκι είναι αρκετά απλή, αλλά απαιτεί τη συνεχή παρουσία σας, αν και ένας σύγχρονος βοηθός κουζίνας θα κάνει πολλά για εσάς.

Για να ετοιμάσετε μαρμελάδα βατόμουρο σε αργή κουζίνα θα χρειαστείτε: σμέουρα και ζάχαρη σε αναλογία 1:1. Δηλαδή, αν έχετε 1 κιλό σμέουρα, πρέπει να πάρετε 1 κιλό ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρο σε αργή κουζίνα

Όταν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ετοιμάστε το μπολ του multicooker. Πλένουμε καλά με απορρυπαντικό, σκουπίζουμε με μια φέτα λεμόνι και ξεπλένουμε καλά. Έτσι θα απαλλαγείτε από τις ξένες μυρωδιές στο μπολ.

Τοποθετούμε τα σμέουρα σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε απαλά με κρύο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.

Τοποθετούμε τα σμέουρα στο έτοιμο μπολ του multicooker και πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη. Η μαρμελάδα παρασκευάζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες, επομένως, η λειτουργία "Stew" (σε ορισμένα μοντέλα "Soup") είναι ιδανική για αυτήν την εργασία. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 1 ώρα. Εάν σχηματιστεί αφρός κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, πρέπει να αφαιρεθεί με μια τρυπητή κουτάλα.

Όσο ψήνεται η μαρμελάδα, ετοιμάστε το δοχείο. Επιλέξτε το μέγεθος του βάζου ανάλογα με την όρεξη της οικογένειάς σας. Τόσο τα μισά λίτρα όσο και τα μικρά με όγκο 180 ml είναι τέλεια. Πλύνετε τα καπάκια και τα βάζα με απορρυπαντικό (μπορεί να πλυθεί με μαγειρική σόδα), ξεπλύνετε καλά και αποστειρώστε.

Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, η μαρμελάδα πρέπει να χυθεί σε βάζα και να τυλιχτεί σε ρολό.

Η έτοιμη μαρμελάδα, όσο είναι ακόμα ζεστή, αναποδογυρίζεται, σκεπάζεται με ζεστή κουβέρτα και αφήνεται να κρυώσει για μερικές μέρες.

Οι σπιτικές λιχουδιές με βατόμουρο πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό μέρος.