Λαχταριστή μαρμελάδα βατόμουρο με βατόμουρα για το χειμώνα

Επομένως, όταν τα βατόμουρα, συχνά μόνα τους, εμφανίζονται στον ιστότοπο, δεν πρέπει να τα αφαιρέσετε, επειδή το μούρο είναι νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή: τόσο από μόνο του όσο και ως πρόσθετο συστατικό. Για να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρο, που θα είναι αρωματική, χρειάζεστε μόνο μια χούφτα από αυτό το υπέροχο μούρο. Όλα τα μυστικά και οι αποχρώσεις για την παρασκευή μιας τέτοιας μαρμελάδας σμέουρα Με βατόμουρα Θα σας πω σε αυτή τη συνταγή με φωτογραφίες που τραβήξατε βήμα προς βήμα.

Για να δημιουργήσετε ένα κενό πρέπει να έχετε:

• σμέουρα - 1 κιλό?
• βατόμουρα - 150 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• νερό - 1/2 φλιτζάνι.

Θα πω αμέσως ότι είναι πιο βολικό να βάζετε μαρμελάδα σε μικρά βάζα που χρειάζεστε προετοιμάζω εκ των προτέρων.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρο

Αρχικά θα ετοιμάσουμε το σιρόπι. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε στη φωτιά, το αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά κάθε μερίδα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Μόλις αρχίσει να βράζει το σιρόπι προσθέτουμε τα πλυμένα βατόμουρα και αφήνουμε να πάρει μια ελαφριά βράση.

Τα βατόμουρα, σε αντίθεση με τα σμέουρα, δεν αφαιρούνται από το κοτσάνι χωρίς προσπάθεια, γι' αυτό αφαιρούμε τα κέντρα των κοτσανιών με το χέρι. Ρίξτε μια χούφτα μαύρα μούρα στα σμέουρα που βράζουν.

Φέρτε το σιρόπι με τα μούρα να πάρει βράση, μειώστε τη φωτιά και αρχίστε να μαγειρεύετε.Πρέπει να εξατμίσουμε το νερό όσο το δυνατόν περισσότερο.

Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται μεγάλες φυσαλίδες στην επιφάνεια της μελλοντικής μαρμελάδας, δεν μπορείτε να απομακρυνθείτε από το τηγάνι. Πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς τη μαρμελάδα για να μην κολλήσει στον πάτο του τηγανιού.

Φέρνουμε το μείγμα σε μια κατάσταση που ανακατεύοντας να μην πέσει σταγόνα από σηκωμένο κουτάλι, αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε σε βάζα.

Αφήστε τα βάζα ανοιχτά μέχρι να πήξει τελείως η μαρμελάδα βατόμουρο.

Όταν κρυώσει το παρασκεύασμα, κλείστε τα βάζα και αφήστε τα για αποθήκευση.

Αυτή η σπιτική μαρμελάδα βατόμουρο με βατόμουρα μπορεί να αποθηκευτεί καλά ακόμα και σε ένα συνηθισμένο διαμέρισμα. Αν αρρωστήσετε ξαφνικά τον κρύο χειμώνα, τότε αυτό το νόστιμο και αρωματικό παρασκεύασμα θα σας φανεί πολύ χρήσιμο. 🙂