Ελαφρώς αλατισμένα τραγανά αγγούρια σε βάζο - μια πρωτότυπη και απλή συνταγή για το χειμώνα.

Αυτή η συνταγή για τουρσί αγγουριού για το χειμώνα είναι αρκετά εύκολη, δεν απαιτεί ιδιαίτερα έξοδα, αλλά έχει τα δικά της πρωτότυπα χαρακτηριστικά. Κατακτήστε την προετοιμασία και οι καλεσμένοι θα ζητήσουν τη συνταγή για τα ελαφρώς αλατισμένα τραγανά αγγούρια σας. Όταν το τρως, φαίνεται σαν να τα έφεραν από τον κήπο και τα πασπαλίσαμε με λίγο αλάτι.

Συστατικά: δάφνη, φύλλα μαύρης σταφίδας, αγγούρια, άλας, χρένο, κόκκους μαύρου πιπεριού, σκόρδο

Πώς να ετοιμάσετε τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια για το χειμώνα:

Φωτογραφία: Ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε βάζο

Επιλέξτε λεία αγγούρια ίδιου μεγέθους

Τοποθετήστε τα καρυκεύματα στο κάτω μέρος του βάζου: φύλλο δάφνης, φύλλα φραγκοστάφυλου, χρένο, σκόρδο, κόκκους πιπεριού. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε όλα τα καρυκεύματα που αναφέρονται, καθώς μαζί θα δώσουν μια ιδιαίτερη, μοναδική γεύση στο τουρσί.

Συσκευάστε τα αγγούρια σφιχτά σε βάζα. Τα γεμίζουμε με κρύα άλμη (2,5 κουταλιές της σούπας αλάτι σε 1 λίτρο νερό). Τοποθετήστε σε σκοτεινό μέρος για 4 - 5 ημέρες για να μουλιάσει σε άλμη.

Στη συνέχεια, στραγγίστε την άλμη. Πλένουμε προσεκτικά τα αγγούρια 2 - 3 φορές με καθαρό νερό. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα καρυκεύματα παραμένουν στο βάζο.

Γεμίστε τα πλυμένα, καθαρά αγγούρια με κρύο τρεχούμενο νερό και τυλίξτε τα βάζα σε ρολό.

Ελαφρώς αλατισμένα τραγανά αγγούρια

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Τα τραγανά αγγούρια θα είναι καλά κάθε εποχή του χρόνου με πατάτες (πουρέ, τηγανητές ή ολόκληρες και ζεστές) και σε νόστιμες σαλάτες.