Ελαφρώς αλατισμένες σκελίδες σκόρδου - μια συνταγή για νόστιμη προετοιμασία σκόρδου για το χειμώνα.

Προσφέρω μια συνταγή - ελαφρώς αλατισμένες σκελίδες σκόρδου - μια εξαιρετική προετοιμασία για τους λάτρεις της πικάντικης γεύσης αυτού του φυτού. Ακόμη και τα παιδιά μου δεν τους πειράζει να φάνε ένα ή δύο γαρίφαλα. Βρήκα μια απολύτως απλή και νόστιμη σπιτική συνταγή για την προετοιμασία του σκόρδου για το χειμώνα. Το μοιράζομαι με άλλες νοικοκυρές.

Συστατικά: φύλλα κερασιάς, φύλλα χρένου, φύλλα μαύρης σταφίδας, άλας, άνηθο, σκόρδο

Πώς να αλατίσετε ελαφρά το σκόρδο για το χειμώνα.

Σκόρδο

Τα κεφάλια του σκόρδου πρέπει να χωριστούν σε σκελίδες και να αφαιρεθεί η φλούδα από κάθε σκελίδα.

Στη συνέχεια θα ετοιμάσουμε την άλμη, για την οποία θα χρειαστούμε ζεστό νερό - 1 λίτρο και επιτραπέζιο αλάτι - 80 γρ.

Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε μπαχαρικά σε ένα γυάλινο δοχείο για τουρσί: άνηθο, φύλλα χρένου, μαύρη σταφίδα και φύλλα κερασιού.

Μετά από αυτό, μπορείτε να μεταφέρετε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε βάζα και στη συνέχεια να το γεμίσετε με άλμη, ώστε το σκόρδο να καλυφθεί εντελώς.

Τα βάζα με το παρασκεύασμά μας πρέπει να κλείσουμε με γάζα διπλωμένη στη μέση, δεμένα με σπάγκο και να αφήσουμε το σκόρδο να αλατιστεί σε θερμοκρασία δωματίου (από 15 έως 22 βαθμούς).

Το ελαφρά αλατισμένο σκόρδο μας θα είναι έτοιμο σε μόλις τέσσερις ημέρες.

Αποθηκεύουμε αυτό το σπιτικό προϊόν σε δροσερό μέρος. Το ορεκτικό κονσερβοποιημένο σκόρδο μπορεί να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες ή να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πικάντικο σνακ.