Μανταρίνι - ευεργετικές ιδιότητες και βλάβες στην υγεία. Ποια είναι τα οφέλη, η περιεκτικότητα σε θερμίδες και οι βιταμίνες στα μανταρίνια.

Τα μανταρίνια, όπως και άλλα εσπεριδοειδή, περιέχουν μεγάλες ποσότητες οργανικών οξέων, φρουκτόζης και σακχαρόζης, καθώς και πολλές βιταμίνες, μεταξύ των οποίων ιδιαίτερη θέση κατέχει το ασκορβικό οξύ. Τα μανταρίνια περιέχουν επίσης βιταμίνες A, K, B4 και D, μέταλλα και φυτοκτόνα. Η φλούδα του μανταρινιού περιέχει χρωστικές πορτοκαλιού, καροτίνη και αιθέρια έλαια, που δίνουν σε αυτά τα φρούτα ένα μοναδικό άρωμα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των μανταρινιών είναι σχετικά χαμηλή, επομένως μπορούν να καταναλωθούν από όσους προσέχουν το βάρος τους.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν μανταρίνια σε όποιον υποφέρει από έλλειψη όρεξης. Επιπλέον, καταναλώνοντας μανταρίνια, μπορείτε να βελτιώσετε τον μεταβολισμό σας και επίσης να παρέχετε στον οργανισμό μεγάλη ποσότητα απαραίτητων βιταμινών.

Η τακτική κατανάλωση μανταρινιών και χυμού μανταρινιού βελτιώνει την πέψη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, τα μανταρίνια έχουν ισχυρή αντιμικροβιακή και αντιμυκητιακή δράση λόγω της παρουσίας φυτοκτόνων στη σύνθεσή τους. Καταναλώνοντας χυμό μανταρίνι και μανταρίνια ως προφυλακτικό ενάντια σε πολλές παθήσεις, μπορείτε να γλυτώσετε τον εαυτό σας από την απειλή διαφόρων μυκητιασικών δερματικών παθήσεων.

Η ισχυρή αντιμικροβιακή δράση του χυμού μανταρινιού και των φρούτων μανταρίνι εκδηλώνεται στη θεραπεία μιας τόσο σοβαρής ασθένειας όπως η δυσεντερία. Τα μανταρίνια έχουν αιμοστατικές ιδιότητες, γι' αυτό συνιστώνται για χρήση σε περιπτώσεις έντονης αιμορραγίας της μήτρας κατά την εμμηνόπαυση.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των μανταρινιών χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Έτσι, ένα αλκοολούχο βάμμα φλούδας πορτοκαλιού, που αραιώνει το φλέγμα, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ανώτερης αναπνευστικής οδού και αφεψήματα και αφεψήματα φλούδας μανταρινιού χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της διάρροιας και χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικό και αντιεμετικό. Η παραδοσιακή ιατρική έχει από καιρό χρησιμοποιήσει με επιτυχία την αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού ως ηρεμιστικό.

Εκτός από τη χρήση των μανταρινιών για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, τόσο επιδόρπιο όσο και όλων των ειδών αλμυρών σνακ. Τα μανταρίνια είναι απαραίτητα κατά την προετοιμασία γκουρμέ προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Ο χυμός μανταρίνι θα βελτιώσει την ποιότητα οποιασδήποτε κρέμας και θα της δώσει ένα μοναδικό άρωμα και οι φρουτοσαλάτες με βάση τα μανταρίνια διακρίνονται για την κομψότητα και την τρυφερότητά τους. Οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή ψάρι αποκτά μοναδική γεύση αν του προσθέσετε σάλτσα μανταρίνι ή σάλτσα.

Φωτογραφία: Λαχταριστά και λαχταριστά μανταρίνια.