Τουρσί σορβιά - μια πρωτότυπη συνταγή για σπιτική κόκκινη σορβιά για το χειμώνα.

Μπορείτε να πάρετε μούρα από δέντρα που φυτρώνουν παντού. Αλλά επιλέξτε μέρη όπου υπάρχουν λιγότερα αυτοκίνητα. Είναι αλήθεια ότι η προετοιμασία από τα μούρα του καλλιεργούμενου δέντρου θα αποδειχθεί πιο νόστιμο. Δυστυχώς, δεν τα βλέπετε συχνά στους κήπους μας. Αυτό όμως δεν είναι σημαντικό. Πάμε λοιπόν στην ουσία της συνταγής.

Πώς να κάνετε τουρσί μούρα σορβιών στο σπίτι.

Ας υποβάλουμε τα φρούτα στη συνηθισμένη διαδικασία. Πλένουμε και αφαιρούμε τα κλαδιά.

Ρίξτε τη σορβιά σε βραστό νερό. Μετά από ένα λεπτό βγάζουμε το άλλο. γεμίστε τα βάζα με μούρα.

Στο μεταξύ, ας κάνουμε ένα απλό πράγμα - ετοιμάζουμε τη γέμιση. Νερό, ζάχαρη - 1 λίτρο και 1,5 κιλό, αντίστοιχα. Ζεσταίνουμε τη γέμιση και αφήνουμε να σιγοβράσει για μερικά λεπτά. Πριν το σβήσετε, προσθέστε άλλα 25 ml ξίδι 9% ή 45 ml 5%.

Αλλά δεν υπάρχει μαρινάδα χωρίς μπαχαρικά. Τα απαραίτητα μπαχαρικά για τη σορβιά είναι: μπαχάρι, γαρύφαλλο και κανέλα. Απλώς τα βάζουμε σε βάζα.

Προσθέστε μούρα rowan και μπαχαρικά με την καυτερή μας σάλτσα.

Το μόνο που μένει είναι η παστερίωση των τεμαχίων στους 85 βαθμούς. 20 λεπτά - ½ λίτρο, 25 - 1 λίτρο. Τυλίξτε το κάτω από το καπάκι.

Συμφωνήστε ότι όλα σε αυτή τη συνταγή είναι ασυνήθιστα. Τόσο η σύνθεση της μαρινάδας όσο και το προϊόν που γίνεται τουρσί.Η κόκκινη σορβιά, μαριναρισμένη στο σπίτι, ταιριάζει υπέροχα με κρέας ή πουλερικά. Ίσως θα υπάρχουν γνώστες που θα εκτιμήσουν αυτό το παρασκεύασμα μούρων σορβιών ως ένα νόστιμο σπιτικό ρόφημα. Με μια λέξη, ελπίζω ειλικρινά να σας αρέσει.