Η τουρσί κολοκύθα όπως ο ανανάς είναι μια πρωτότυπη συνταγή που μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα για το χειμώνα.

Αν είστε λάτρης αυτού του λαχανικού, αλλά δεν έχετε αποφασίσει ακόμα τι μπορείτε να μαγειρέψετε από κολοκύθα για το χειμώνα, για να μην την αποχαιρετήσετε όταν δεν είναι στην εποχή του, τότε τολμώ να σας συμβουλεύσω να φτιάξετε αυτήν την πρωτότυπη συνταγή . Η μαριναρισμένη προετοιμασία θα διαφοροποιήσει το μενού σας το χειμώνα. Και η αρχική κολοκύθα μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τον κονσερβοποιημένο ανανά.

Συστατικά: οξύ λεμονιού, φύλλα λεμονόχορτου, radiola ροζ, ζάχαρη, άλας, κολοκύθι

Για αυτή την απλή σπιτική συνταγή θα χρειαστούμε: κολοκύθα – 1 τεμ.

Για γέμιση: νερό – 1 λίτρο, λεμόνι – 1 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη – 1/2 φλιτζάνι, αλάτι – ½ κουταλιά της σούπας, λεμονόχορτο – 5 φύλλα. radiola pink - 5 γραμμάρια.

Πώς να κάνετε τουρσί κολοκύθα για το χειμώνα είναι απλό.

Κολοκύθι

Οποιαδήποτε απλή συνταγή ξεκινά με το ξεφλούδισμα της κολοκύθας και την αφαίρεση των σπόρων.

Κόβουμε σε μακριά, λεπτά κομμάτια και βράζουμε σε βραστό νερό για μερικά λεπτά.

Τοποθετήστε τη ασπρισμένη κολοκύθα σε ένα γυάλινο μπολ.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση: βράζουμε νερό, γλυκαίνουμε, αλατίζουμε, προσθέτουμε λεμόνι, φύλλα λεμονόχορτου και ροζ ραδιόλα.

Ρίξτε την έτοιμη ζεστή άλμη πάνω από την κολοκύθα. Αμέσως κλείνουμε το σκεύος με ένα καπάκι, το αναποδογυρίζουμε και το τυλίγουμε μέχρι να κρυώσει.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα πιάτα με κονσέρβα κολοκύθας, όπως τα περισσότερα παρασκευάσματα, σε ξεχωριστό, όχι πολύ ζεστό δωμάτιο.

Κολοκύθα τουρσί σαν ανανά

Αυτή η τουρσί κολοκύθα - ανανάς μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, να τοποθετηθεί σε σαλάτες, να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο, και ίσως ως συνοδευτικό για κρέας.