Μαριναρισμένα κολοκυθάκια με μήλα και καρότα για το χειμώνα - μια πρωτότυπη συνταγή για προετοιμασία και μαρινάδα.

Ξεκινάμε την κονσερβοποίηση κολοκυθιών παίρνοντας τα νεότερα κολοκυθάκια χωρίς κουκούτσια, γλυκόξινα μήλα και καρότα με έντονα χρώματα. Πρέπει να τα πάρετε σε ίσα μέρη ή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Κόψτε τα μήλα σε τακτοποιημένες φέτες, τα κολοκυθάκια σε κύκλους ή ημικύκλια (μπορείτε να τα κόψετε ακόμη και σε αστέρια), τα καρότα σε λοξούς κύκλους.

Τοποθετήστε τα λαχανικά, τα φρούτα και τα λαχανικά ρίζας σε στρώσεις ή με τυχαία σειρά σε καθαρά βάζα των τριών λίτρων.

Για αυτή την ασυνήθιστη σπιτική παρασκευή, θα χρειαστείτε επίσης ασυνήθιστα μπαχαρικά: λακτινίδια και φύλλα λεμονόχορτου. Μπορείτε να βάλετε πολλά από αυτά σε κάθε βάζο.

Στη συνέχεια, γεμίστε όλη αυτή την ασυνήθιστη και λαμπερή προετοιμασία με την ίδια ασυνήθιστη μαρινάδα, βράζοντας φυσικά.

Η μαρινάδα πρέπει να παρασκευάζεται από χυμό μήλου (2 πολύπλευρα ποτήρια), αρτεσιανό νερό (500 ml), υγρό ελαφρύ μέλι (50 ml), αλάτι (1,5 κουταλιά της σούπας).

Ρίξτε τη μαρινάδα στην κορυφή των βάζων, σφραγίστε τα γρήγορα και σκεπάστε τα με μια ζεστή κουβέρτα για ταυτόχρονη αποστείρωση και σταδιακή πλήρη ψύξη του νόστιμου μαριναρισμένου σνακ.

Τα κολοκυθάκια, μαριναρισμένα σύμφωνα με αυτή την πρωτότυπη συνταγή για το χειμώνα, πηγαίνουν στο τραπέζι με κέφι! Ταιριάζουν ιδιαίτερα με ψημένο χοιρινό ζαμπόν ή λιπαρή χριστουγεννιάτικη χήνα. Κατακτήστε την προετοιμασία και αυτή η πρωτότυπη παρασκευή κολοκυθιού θα γίνει το καλύτερο ορεκτικό στο τραπέζι σας.