Στιγμιαία αγγουράκια τουρσί χωρίς αποστείρωση, συνταγή βίντεο

Και έτσι, γρήγορα αγγουράκια τουρσί, προετοιμασία.

Η αρχή είναι στάνταρ: πλύνετε, ταξινομήστε, μουλιάστε σε κρύο νερό για 2-3 ώρες. Προετοιμασία των χόρτων. Για ένα βάζο 3 λίτρων πρέπει να προετοιμάσετε: άνηθο - 1 ομπρέλα, μεσαίου μεγέθους, φύλλα χρένου - ένα μεσαίου μεγέθους φύλλο, φύλλα σταφίδας - 5 τεμ., φύλλα κερασιού - 5 τεμ., σκόρδο - 2-3 σκελίδες, μαύρο κόκκοι πιπεριού 7-10 τεμ., φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

ΣΕ έτοιμα βάζα βάλτε μέσα τα μισά από τα έτοιμα μπαχαρικά, βάλτε τόσα αγγούρια όσα θα μπουν μέσα. Πώς να το κάνετε αυτό σωστά αναφέρεται στη συνταγή βίντεο. Προσθέτουμε από πάνω τα υπόλοιπα μπαχαρικά και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Σκεπάζουμε με αποστειρωμένο καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για 25-30 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζουμε τη μαρινάδα για τα αγγούρια.

Προετοιμασία μαρινάδας για αγγούρια.

Για ένα βάζο 3 λίτρων θα χρειαστούμε:

νερό - 1,4 - 1,5 λίτρα,

αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,

ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,

ξύδι - 100 γρ.

Τα βάζουμε όλα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Ρίχνουμε τελευταίο το ξύδι, όταν έχει ήδη βράσει το νερό με το αλάτι και τη ζάχαρη.

Δεν βράζουμε τη μαρινάδα για πολλή ώρα. Αφήστε το να σιγοβράσει μόνο για 2-3 λεπτά και σβήστε το.

Ρίξτε το νερό που χύσατε προηγουμένως από τα βάζα με τα αγγούρια. Για ευκολία, μπορούμε να κλείσουμε το βάζο με ένα πλαστικό καπάκι με τρύπες. Το νερό θα ρέει μέσα από αυτά ήρεμα και όλο το περιεχόμενο θα διατηρηθεί ασφαλές και υγιές.

Αφαιρούμε το πλαστικό καπάκι και περιχύνουμε τα αγγούρια με την έτοιμη ζεστή μαρινάδα. Καλύψτε ξανά με το μεταλλικό καπάκι και βιδώστε το.

Ολα. Αυτή είναι μια απλή συνταγή και τα στιγμιαία αγγουράκια τουρσί χωρίς αποστείρωση είναι έτοιμα. Μπορείτε να αφήσετε το βάζο στην άκρη για το χειμώνα.

Λένε ότι είναι καλύτερο να δεις μια φορά παρά να ακούσεις εκατό φορές... Επομένως, προσφέρουμε μια συνταγή βίντεο για αγγουράκια τουρσί από την Irina Savenuk