Μαριναρισμένες ντομάτες - γλυκά με κορυφές καρότου, συνταγή βήμα προς βήμα για το χειμώνα με βίντεο

Οι ντομάτες ωριμάζουν και ήρθε η ώρα να φτιάξουμε σπιτικές προετοιμασίες για το χειμώνα. Προτείνουμε κονσερβοποίηση ντομάτας για το χειμώνα σύμφωνα με τη συνταγή: «Γλυκές ντομάτες με κορυφές καρότου». Οι ντομάτες βγαίνουν πολύ, πολύ νόστιμες. Αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά και τις λεπτές αποχρώσεις του πώς να τουρσί ντομάτες σύμφωνα με τη συνταγή «Γλυκά, με κορυφές καρότου».

Συστατικά: κορυφές καρότου, νερό, ντομάτες, ζάχαρη, άλας, ξύδι
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι, Φθινόπωρο

Η συντήρηση ξεκινά βάζοντας ένα τηγάνι με νερό στη σόμπα.

Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τα καρότα.

ΣΕ προπαρασκευασμένα βάζα Αρχικά βάζουμε 4 κομμάτια καρότου και μετά γεμίζουμε τα βάζα με ντομάτες.

Γεμίζουμε τα γεμιστά βάζα με βραστό νερό, σκεπάζουμε με καπάκια και αφήνουμε να σταθούν για 15-20 λεπτά.

Προετοιμασία της μαρινάδας.

Η συνταγή μαρινάδας για ντομάτες δίνεται για 5 λίτρα νερό. Αυτή η ποσότητα μαρινάδας πρέπει να είναι αρκετή για τέσσερα βάζα των 3 λίτρων.

Για 5 λίτρα νερό δίνουμε:

ζάχαρη - 20 κουταλιές της σούπας?

αλάτι - 5 κουταλιές της σούπας?

ξίδι 9% - 350 γρ.

Έχουν περάσει 15-20 λεπτά - στραγγίστε το νερό από την ντομάτα πίσω στο τηγάνι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το αφήνουμε να βράσει. Όταν βράσει η μαρινάδα, προσθέτουμε το ξύδι. Αφήνουμε να σιγοβράσει μετά το βράσιμο για κυριολεκτικά ένα λεπτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ξαναγεμίζουμε τα βάζα γεμάτα με ντομάτες.

Κλείνουμε τα καπάκια και στρίβουμε, σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Η σπιτική προετοιμασία για το χειμώνα σύμφωνα με τη συνταγή "Μαριναρισμένες ντομάτες, γλυκές με κορυφές καρότου" είναι έτοιμη.

Αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες, δείτε τη συνταγή βίντεο «Γλυκές ντομάτες με κορυφές καρότου» από την Elena Timchenko.