Μαριναρισμένες πράσινες ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα - μια σπιτική συνταγή για το πώς να τουρσί πράσινες ντομάτες σε βάζα

Οι τουρσί πράσινες ντομάτες με σκόρδο παρασκευάζονται πιο συχνά εάν οι ντομάτες στον ιστότοπό σας δεν είχαν χρόνο να ωριμάσουν όπως αναμενόταν και το φθινόπωρο έχει ήδη φτάσει. Εάν καταλάβετε τη συνταγή για το τουρσί πράσινων ντοματών, τότε αυτό δεν είναι πλέον τρομακτικό για εσάς. Άλλωστε, από πράσινες άγουρες ντομάτες μπορείτε να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη, ελαφρώς πικάντικη σπιτική παρασκευή.

Συστατικά: νερό, πράσινες ντομάτες, μαϊντανός, ζάχαρη, άλας, άνηθο, ξύδι, σκόρδο

Για αυτή τη σπιτική συνταγή, πρέπει να επιλέξετε φρούτα πράσινης ντομάτας που έχουν περίπου τα ίδια μέγεθος και σχήμα. Η ομοιομορφία του εμποτισμού τους με μαρινάδα εξαρτάται από αυτό.

Φωτογραφία: Πράσινες όμορφες ντομάτες

Πώς να τουρσί πράσινες ντομάτες σε βάζα για το χειμώνα.

Πλένουμε τις βαθμονομημένες έτσι ντομάτες και τις κόβουμε με ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι.

Στα κομμάτια που προκύπτουν βάζουμε μια μικρή φέτα σκόρδο και λίγο μαϊντανό ή άνηθο. Δεν απαγορεύεται να βάλετε και τα δύο βότανα.

Φωτογραφία. Γεμιστές πράσινες ντομάτες με σκόρδο και άνηθο

Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά τις πράσινες ντομάτες και το σκόρδο σε βάζα του λίτρου και γεμίστε τα με μαρινάδα που βράζει.

Τα βάζα με το παρασκεύασμα πρέπει να αποστειρωθούν για είκοσι λεπτά και μετά να τυλιχτούν σε ρολό.

Μαρινάδα για ντομάτες ανά λίτρο νερού:

- Αλάτι - 1 τραπέζι. κουτάλι;

- Ζάχαρη - 2 τραπέζια. κουτάλια?

— Επιτραπέζιο ξύδι – 60 ml.

Το χειμώνα, οι πράσινες ντομάτες τουρσί που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο παραμένουν σφιχτές και δείχνουν και μυρίζουν πολύ ορεκτικά. Φτιάχνουν ένα υπέροχο αλμυρό ορεκτικό.