Μαρμελάδα τζίντζερ: μια συνταγή για να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα τζίντζερ με λεμόνι και μέλι σε ζελατίνη

Η μαρμελάδα τζίντζερ μπορεί να είναι φαρμακευτική αν επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Τελικά τι περιλαμβάνει η μαρμελάδα τζίντζερ; Το ίδιο το τζίντζερ, λεμόνι, νερό, ζελατίνη και ζάχαρη. Η μόνη αμφιβολία είναι η ζάχαρη, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι, σωστά;

Για να κάνετε τη μαρμελάδα τζίντζερ πραγματικά νόστιμη και υγιεινή, πρέπει να διατηρήσετε τη σωστή αναλογία προϊόντων.

• Πιπερόριζα. Θα πρέπει να υπάρχουν 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή ή φρέσκια τριμμένη ρίζα.
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο?
• Ζάχαρη ή μέλι - 250 g.
• Νερό - 550 g;
• Ζελατίνη - 40 g.

Πλένουμε τη ρίζα τζίντζερ, την ξεφλουδίζουμε και την τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.

Τρίβουμε το ξύσμα από το λεμόνι.

Φτιάξτε σιρόπι από ζάχαρη, νερό και χυμό λεμονιού.

Αφήνουμε λίγο νερό να αραιώσει η ζελατίνη. Εξάλλου, η συνολική ποσότητα νερού πρέπει να είναι ακριβώς 550 γραμμάρια.

Προσθέστε τριμμένο τζίντζερ και ξύσμα λεμονιού στο σιρόπι που βράζει. Βράζουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Στραγγίζουμε το ζεστό σιρόπι από ένα σουρωτήρι.

Προσθέτουμε τη ζελατίνη στο σιρόπι και ξαναβράζουμε και αμέσως αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Σκεπάζετε ένα ταψί με μεμβράνη και ρίχνετε μέσα το ζεστό μείγμα της μαρμελάδας.

Βάζουμε τη μαρμελάδα στο ψυγείο να σφίξει.

Όταν η μαρμελάδα έχει σκληρύνει, την αφαιρούμε από το τηγάνι και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες καρύδας ή τριμμένους ξηρούς καρπούς ως επικάλυψη, όλα εξαρτώνται από το γούστο και τη φαντασία σας.

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας υπέροχα και δείτε το βίντεο για το πώς να φτιάξετε μαρμελάδα με τζίντζερ και λεμόνι: