Νόστιμη σπιτική μαρμελάδα από μούρα και λεμόνια

Επιπλέον, το λεμόνι προάγει το καλό πάχυνση του τεμαχίου εργασίας, σε τέτοιο βαθμό που γίνεται σαν πηχτή μαρμελάδα. Εξ ου και το όνομα. 🙂 Είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, που θα δώσει σε οποιονδήποτε την ευκαιρία να φτιάξει μόνος του στο σπίτι σπιτική μαρμελάδα από μούρα και λεμόνια.

Συστατικά:

• τυχόν μούρα που είναι διαθέσιμα στον κήπο: σμέουρα, σταφίδες, βατόμουρα, σέρβις μούρα, βατόμουρα, βατόμουρα – 500 g.
• ζάχαρη - 500 γρ.
• λεμόνι (χυμός, ξύσμα) - 2 τεμ.

Πώς να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα από μούρα και λεμόνι

Ξεκινάω να φτιάχνω την προετοιμασία ετοιμάζοντας όλα τα απαραίτητα προϊόντα: καθαρίζω όλα τα μούρα από μίσχους και υπολείμματα, ξεπλένω και στεγνώνω. Πλένουμε τα λεμόνια και ζυγίζουμε 500 γραμμάρια ζάχαρης.

Τρίβουμε τα λεμόνια στον χοντρό τρίφτη: ετοιμάζουμε το ξύσμα.

Στύψτε το χυμό λεμονιού.

Ρίξτε λίγη από τη ζάχαρη στο τηγάνι, μετά τα μούρα, μετά τη ζάχαρη και τα μούρα ξανά.

Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το ξύσμα.

Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε τη φωτιά.

Ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε και μαγειρέψτε για 40 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό.

Τράπεζες αποστειρώνω. Μοιράζουμε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα ζεστά βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Το αποτέλεσμα ήταν ένα μάλλον παχύρρευστο μείγμα που μοιάζει με μαρμελάδα. Μόλις κρυώσει, είναι τόσο πυκνό που κρατάει ένα κουτάλι.

Το χειμώνα, η σπιτική μαρμελάδα από μούρα και λεμόνια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες, πίτες και cheesecakes. Προσθέστε το σε γιαούρτι, τυρί cottage ή χυλό. Καλή όρεξη!