Μικρά τουρσί κρεμμυδάκια για το χειμώνα ή ένα νόστιμο ορεκτικό από κρεμμύδια και πιπεριές - μια σπιτική συνταγή.

Προϊόντα για ένα νόστιμο χειμωνιάτικο σνακ με κρεμμύδια και πιπεριές:

— κρεμμύδια (μικρά κρεμμύδια) - 0,5 kg.

— μαρούλι πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκινη, αλλά θα λειτουργήσει και η πράσινη) – 2 τεμ.

- επιτραπέζιο ξύδι - ένα ποτήρι.

- αλάτι - λαμβάνεται για γεύση.

Ξεκινάμε να ετοιμάζουμε το σπιτικό μας ορεκτικό τουρσί ετοιμάζοντας τα λαχανικά: ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά μαρουλιού και το κόβουμε σε διαμήκεις λωρίδες.

Στη συνέχεια, τα παρασκευασμένα λαχανικά πρέπει να βραστούν σε αλατισμένο νερό για πέντε λεπτά και στη συνέχεια να υποβληθούν σε ξαφνική ψύξη.

Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε τα κέντρα των βολβών και θα γεμίσουμε τον προκύπτοντα χώρο με ψιλοκομμένες λωρίδες πιπεριού.

Τώρα προσθέστε επιτραπέζιο ξύδι στο νερό που απομένει μετά το ζεμάτισμα των λαχανικών και αφήστε τη μαρινάδα να πάρει μια βράση.

Στη συνέχεια περιχύνουμε τα γεμιστά λαχανικά με το μείγμα της μαρινάδας που βράζει.

Σκεπάζουμε το πιάτο με το παρασκεύασμά μας με ένα καπάκι και αφήνουμε τα κρεμμύδια στη μαρινάδα για 24 ώρες.

Αφού περάσει ο χρόνος, στραγγίστε προσεκτικά το διάλυμα της μαρινάδας και αφήστε το να βράσει ξανά.

Πριν ρίξετε ξανά το μείγμα της μαρινάδας πάνω στα κρεμμύδια, πρέπει να κρυώσει.

Και έτσι, γεμίζουμε την παρασκευή μας με μόλις χλιαρή μαρινάδα και τη βάζουμε σε δροσερό μέρος για ένα μήνα ώστε το ορεκτικό να φτάσει σταδιακά σε κατάσταση ετοιμότητας.

Μικρά τουρσί κρεμμυδάκια γεμιστά με μαρούλι πιπεριές φαίνονται πολύ όμορφα στο τραπέζι. Κατά το σερβίρισμα, καλό θα ήταν να περιχύνετε αυτό το ορεκτικό με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Επομένως, αν έχετε χρόνο, τότε αγοράστε ένα μικρό κρεμμύδι και, αφού ψηθεί, εκτιμήστε αυτή τη συνταγή για την προετοιμασία του κρεμμυδιού τουρσί.