Μήλα τουρσί και κολοκυθάκια σε βάζα ή βαρέλι - συνταγή και προετοιμασία μουσκεμένων μήλων και κολοκυθιών για το χειμώνα.

Μουλιασμένα μήλα και κολοκυθάκια σε βάζα ή βαρέλια

Για πολλούς, τα μουσκεμένα μήλα είναι η πιο νόστιμη απόλαυση. Η προετοιμασία τους για το χειμώνα δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Αν δεν ξέρετε ακόμα πώς να βρέχετε μήλα για το χειμώνα, ακόμα και μαζί με σκουός, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς.

Συστατικά: φύλλα κερασιάς, φύλλα λεμονόχορτου, φύλλα μαύρης σταφίδας, σκουός, αλεύρι σίκαλης, ζάχαρη, άλας, μήλα

Και έτσι, το βρέχουμε, ή μάλλον, πώς να ετοιμάσουμε μουσκεμένα μήλα με σκουός.

Patissons

Πρώτα απ 'όλα, θα χρειαστούμε, κατά προτίμηση μικρού μεγέθους, τους κύριους χαρακτήρες της συνταγής μας - σκουός και μήλα.

Πρέπει πρώτα να πλυθούν.

Στη συνέχεια τα βάζουμε μαζί σε ένα γυάλινο μπολ, ίσως σε βαρέλι, για γεύση προσθέτουμε φύλλα κεράσι, λεμονόχορτο και μαύρη σταφίδα. Τα γεμίζουμε όλα με άλμη μέχρι την άκρη και τοποθετούμε την πρέσα από πάνω.

Τα μήλα με το σκουός πρέπει να είναι υπό πίεση.

Τα αφήνουμε σε δροσερό μέρος κατά τη διάρκεια της ζύμωσης.

Για την άλμη, διατηρούμε την ακόλουθη αναλογία: για 1 λίτρο νερό - 15 g αλάτι, 30 g ζάχαρη και 10 g αλεύρι σίκαλης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι αντί για ζάχαρη - θα είναι ακόμα καλύτερο!

Αυτή είναι όλη η συνταγή για να φτιάξετε μουσκεμένα μήλα με σκουός για το χειμώνα. Εάν ξέρετε πώς να το βρέχετε σωστά, τότε είμαι σίγουρος ότι θα είναι αδύνατο να αφαιρέσετε τα κατοικίδια ζώα σας από το βαρέλι από τα αυτιά.