Νόστιμο πικάντικο καρότο για το χειμώνα με σκόρδο και χυμό ιπποφαούς.

Κατηγορίες: Σαλάτες

Αυτή η πρωτότυπη συνταγή για πικάντικο καρύκευμα καρότου είναι πολύ εύκολο να αναπαραχθεί μόνοι σας στο σπίτι. Ακόμα κι αν είναι η πρώτη φορά που κάνεις προετοιμασίες, είμαι σίγουρος ότι σίγουρα θα τα καταφέρεις. Παρά το γεγονός ότι η συνταγή καρυκευμάτων είναι αρκετά πρωτότυπη, είναι πολύ εύκολο να γίνει. Βιαστείτε να βεβαιωθείτε για αυτό.

Συστατικά: καρότο, χυμός από ιπποφαές, ζάχαρη, άλας, σκόρδο

Από τι αποτελείται το καρύκευμα: εκτός από καρότα (1 κιλό), θα χρειαστείτε σκόρδο (300 γραμμάρια), αλάτι (5 γραμμάρια), χυμό ιπποφαούς (200 γραμμάρια), ζάχαρη (100+100 γραμμάρια).

Πώς να ετοιμάσετε καρυκεύματα καρότου και σκόρδου.

Καρότο

Τα καρότα πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια, ώστε να μπορούν να τοποθετηθούν άνετα σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε τα πρώτα 100 γραμμάρια ζάχαρης στο νερό.

Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.

Στη συνέχεια, αλέστε τα ακόμα καυτά καρότα με ένα σουρωτήρι και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο μείγμα (μην ξεχάσετε το δεύτερο μέρος της ζάχαρης). Θυμηθείτε, το σκόρδο πρέπει να είναι συμπιεσμένο ή ψιλοκομμένο.

Το τελικό καρύκευμα καρότου με σκόρδο τοποθετείται σε έτοιμα βάζα, αποστειρώνεται για τουλάχιστον 10 λεπτά και τυλίγεται σε ρολό.

Αφού κρυώσουν, είναι απαραίτητο να στείλετε τα σκευάσματα καρότου για αποθήκευση στο κελάρι ή το ντουλάπι.

Αυτό το καρύκευμα καρότου είναι καθολικό. Είναι νόστιμο σε σάντουιτς, και ως ντρέσινγκ σε σούπα, είναι κατάλληλο και για σαλάτα... Νομίζω ότι και εσείς οι ίδιοι θα βρείτε πολλές, πάρα πολλές άλλες επιλογές για να το χρησιμοποιήσετε. Τα σχόλια και τα σχόλια είναι ευπρόσδεκτα.