Ο σπιτικός πουρές καρότου με φραγκοστάφυλο είναι μια νόστιμη συνταγή για πουρέ καρότου για μωρά, μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες.

Κατηγορίες: Πουρές

Ο σπιτικός πουρές καρότου με φραγκοστάφυλα, που παρασκευάζεται από τη δική σας σπιτική καλλιέργεια, μπορεί να παρασκευαστεί τόσο για βρέφη όσο και για μεγαλύτερα παιδιά. Νομίζω ότι οι ενήλικες δεν θα αρνηθούν ένα τέτοιο σπιτικό «συμπληρωματικό φαγητό», νόστιμο και υγιεινό.

Συστατικά: φραγκοστάφυλλο, καρότο, ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε πουρέ καρότου με φραγκοστάφυλο στο σπίτι.

Καρότο

Επιλέξτε μεγάλα ώριμα φραγκοστάφυλα 1 κιλό. Ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε και βράστε σε 100-200 ml νερό σε χαμηλή φωτιά για 5 - 8 λεπτά - έτσι τα μούρα δεν θα κολλήσουν στον πάτο.

Το ίδιο πρέπει να κάνετε και με τα καρότα: πάρτε 1 κιλό. ξεφλουδισμένα, πλυμένα και βρασμένα. Τρίψτε τα μαλακά φραγκοστάφυλα και τα καρότα μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο κουζίνας. Δεν συνιστούμε τη χρήση μπλέντερ σε αυτό το στάδιο προετοιμασίας - δεν θα αφαιρέσει το δέρμα από τα μούρα και ο πουρές θα είναι τραχύς.

Τοποθετούμε το πολτοποιημένο μείγμα από φραγκοστάφυλα και καρότα σε ένα ταψί από ανοξείδωτο χάλυβα ή χάλκινη λεκάνη, προσθέτοντας 300 γραμμάρια ζάχαρης.

Στη συνέχεια, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, θυμηθείτε να ανακατέψετε.

Στη συνέχεια, ο πουρές πρέπει να υποβληθεί σε περαιτέρω επεξεργασία με ένα υποβρύχιο μπλέντερ - η μάζα θα γίνει πολύ τρυφερή.

Πριν τη συσκευασία για χειμερινή αποθήκευση σε βάζα, μαγειρέψτε τον πουρέ καρότου για άλλα 5-6 λεπτά.

Ο πουρές καρότου και φραγκοστάφυλου, που παρασκευάζεται για το χειμώνα για παιδιά ή βρέφη, αποθηκεύεται καλύτερα σε μικρά βάζα, έτσι ώστε μια ανοιχτή μερίδα να είναι αρκετή για ένα τάισμα του μωρού.Αυτός ο βρεφικός πουρές καρότου είναι ένα υγιεινό σπιτικό παρασκεύασμα τόσο για μικρά παιδιά όσο και για ενήλικες.