Φυσική μαρμελάδα πεπόνι - πώς να φτιάξετε μαρμελάδα στο σπίτι γλυκιά και νόστιμη.

Η αρωματική και νόστιμη μαρμελάδα πεπονιού, φτιαγμένη από ώριμα, αρωματικά φρούτα, σίγουρα θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες με γλυκιά γεύση. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι από τι φτιάχνεται η μαρμελάδα και πώς να την προετοιμάσετε σωστά με τα χέρια σας. Εδώ είναι χρήσιμη η συνταγή μας που περιγράφει την τεχνολογία παρασκευής του. Η σπιτική μαρμελάδα πεπονιού μπορεί να παρασκευαστεί έτσι ώστε να έχει τη φυσική γεύση του αρχικού προϊόντος ή να αρωματιστεί με μπαχαρικά.

Συστατικά: βανιλλίνη, πεπόνι, κανέλα, ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα πεπόνι στο σπίτι.

Πεπόνι

Επιλέξτε ώριμα κίτρινα πεπόνια και κόψτε τα σε φέτες τυχαία.

Αφαιρέστε πρώτα τη φλούδα από τις φέτες και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τον πολτό αρκετά λεπτά.

Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο ένα κιλό πεπόνι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό ώστε να ομογενοποιηθεί με τα κομμάτια του πεπονιού.

Βράζουμε το πεπόνι μέχρι να μαλακώσει, στραγγίζουμε το νερό και το αφήνουμε στην άκρη.

Τρίψτε το κρύο μείγμα μέσα από ένα σουρωτήρι κουζίνας - θα πρέπει να πάρετε έναν ομοιογενή πουρέ.

Μετρήστε 1 κιλό ζάχαρη στο νερό που έχετε κρατήσει και φτιάξτε από αυτό σιρόπι.

Ανακατεύουμε τον πουρέ με το σιρόπι και βράζουμε στο μισό.

Στο τέλος, αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μπαχαρικό: βανιλίνη ή μερικές σταγόνες μέντας ή ρούμι. Αν είστε λάτρης της κανέλας, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μπαχαρικά που προτείνονται παραπάνω με κανέλα.

Το μόνο που μένει είναι να τοποθετήσετε τη φυσική σπιτική μαρμελάδα πεπονιού σε κατάλληλα βάζα με καπάκια ή κουτιά και να περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς.Πρέπει να κλείσετε το δοχείο μόνο όταν το τεμάχιο εργασίας έχει κρυώσει εντελώς. Όπως μπορείτε να δείτε, η παρασκευή μαρμελάδας στο σπίτι είναι απλή και χρήσιμη.