Φυσική μαρμελάδα ροδάκινου - μια απλή συνταγή για μαρμελάδα ροδάκινου με κρασί στο σπίτι.

Η φυσική μαρμελάδα ροδάκινου που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι κάπως διαφορετική από τις παραδοσιακές ιδέες για τη μαρμελάδα. Αποθηκεύεται τέλεια σε ρολό όλο το χειμώνα, σαν ένα συνηθισμένο γλυκό παρασκεύασμα που παρασκευάζεται στο σπίτι.

Συστατικά: κρασί, ροδάκινα, ζάχαρη

Συστατικά:

- ροδάκινα, 2,4 κιλά.

- ζάχαρη, 1,6 κ.γ.

- κρασί, 2 ποτήρια.

ροδάκινα

Πώς να φτιάξετε τη δική σας μαρμελάδα ροδάκινου.

Σκουπίζουμε τα φρούτα με ένα υγρό πανί - δεν μπορούν να πλυθούν. Αφαιρέστε το κουκούτσι, κόψτε το και μετά μαλακώστε το με έναν πουρέ.

Ανακατεύουμε τη μάζα ροδάκινου με τη ζάχαρη και το κρασί, τη βάζουμε σε δυνατή φωτιά και την αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά.

Ψύξτε και τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο ή τυρόπανο.

Εάν το χρώμα δεν σας ταιριάζει, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα χυμού φραγκοστάφυλου.

Τώρα το βάζουμε στη φωτιά, μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει το γλυκό μας παρασκεύασμα.

Αδειάζουμε σε καθαρά βάζα των 500 ml, αφήνουμε να αποστειρωθούν για 30 λεπτά, τυλίγουμε σε ρολό και κρυώνουμε.

Αποθηκεύουμε μαρμελάδα ροδάκινου στο υπόγειο ή στο κελάρι. Αναμφίβολα θα σας αρέσει αυτή η απλή τεχνολογία μαγειρέματος και η ίδια η φυσική μαρμελάδα θα αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά σας. Άλλωστε, η μυρωδάτη μαρμελάδα ροδάκινου μπορεί να καταναλωθεί όλο το χειμώνα με ψωμί, ψωμάκια, τηγανίτες και άλλα προϊόντα.