Ασυνήθιστη σπιτική μαρμελάδα φραγκοστάφυλο - παρασκευή μαρμελάδας.

Για να ετοιμάσουμε μια ασυνήθιστη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου σμαραγδένιο, χρησιμοποιούμε ελαφρώς άγουρα μούρα. Στην ιδανική περίπτωση, θα έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.

Συστατικά: φραγκοστάφυλλο, φύλλα κερασιάς, ζάχαρη
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι

Η διαδικασία παρασκευής της μαρμελάδας είναι λίγο επίπονη, αλλά το τελικό προϊόν έχει νόστιμες εξωτερικές και γευστικές ιδιότητες που αξίζουν εντελώς τον κόπο.

Σύνθεση μαρμελάδας σμαραγδένιο:

- φραγκοστάφυλα, 5 ποτήρια

- ζάχαρη, 7 ποτήρια

- χυμός, 2 ποτήρια (που σχηματίζονται όλη τη νύχτα κατά την προετοιμασία της μαρμελάδας)

- φρέσκα φύλλα κερασιού.

Φωτογραφία. Πράσινα φραγκοστάφυλα και φύλλα κερασιού για μαρμελάδα σμαραγδένιο

Φτιάχνοντας μαρμελάδα φραγκοστάφυλο στο σπίτι

Πλένουμε τα μούρα, αφαιρούμε το κοτσάνι και τους σπόρους χρησιμοποιώντας μια φουρκέτα, κάνοντας ένα κόψιμο. Ρίξτε μια χούφτα φύλλα κερασιού σε κρύο νερό και όταν το μείγμα πάρει βράση, ρίξτε το πάνω από τα μούρα (και με τα φύλλα).

Αφού κρυώσει, βάλτε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Το πρωί στραγγίζουμε το ζουμί, το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το βάζουμε στη φωτιά. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε τα μούρα (χωρίς φύλλα) στο σιρόπι που βράζει και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Τα φραγκοστάφυλα πρέπει να αποκτήσουν μια διαφανή πρασινωπή απόχρωση.

Λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε 10 φρέσκα φύλλα κερασιού. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το και συσκευάστε το σε έτοιμα βάζα. Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία της μαρμελάδας.

Αυτή η σπιτική σμαραγδένια μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα κορεστεί τέλεια το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα και φαίνεται όμορφο στο τραπέζι.