Ασυνήθιστη μαρμελάδα μήλου Λευκή γέμιση με μαύρη σταφίδα, κανέλα και κακάο

Για όσους αγαπούν το ψήσιμο το χειμώνα, αυτή η προετοιμασία είναι απλά θεόσταλτο. Προσφέρω σε όλους τους λάτρεις του νέου και ασυνήθιστου μια ενδιαφέρουσα συνταγή που έχω ήδη δοκιμάσει, τη μαρμελάδα μήλου λευκή γέμιση. Οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα κάνουν την πρώτη προετοιμασία πιο εύκολη.

Συστατικά:

• Λευκά μήλα γέμισης - 1 κιλό;
• μαύρη σταφίδα - 100 g;
• ζάχαρη - 600 γρ.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη βανίλιας - 0,5 πακέτα.
• αλεσμένη κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας;
• νερό - 200 ml.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από λευκή γέμιση για το χειμώνα

Για να προετοιμάσω υψηλής ποιότητας παρασκευάσματα για το χειμώνα, προσπαθώ πάντα να επιλέγω μόνο υγιεινά φρούτα. Ξεκινάμε να φτιάχνουμε την προετοιμασία πλένοντας τα μήλα και κόβοντάς τα σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ, ρίξτε το χυμό λεμονιού και προσθέστε ζάχαρη.

Αφήστε για 2-3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μήλα θα αντιδράσουν με τη ζάχαρη και θα απελευθερώσουν τη μέγιστη ποσότητα χυμού.

Ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπολ σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, αφού προσθέσουμε λίγο νερό σε αυτό. Σιγοβράζουμε τα μήλα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά περιστασιακά με μια ξύλινη κουτάλα.

Στη συνέχεια, προσθέστε αλεσμένη κανέλα και φραγκοστάφυλο, ανακατέψτε και αφήστε τα πρώτα σημάδια να βράσουν.

Προσθέστε γρήγορα κακάο, ανακατέψτε ξανά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Ρίχνουμε σε έτοιμος βάζα όσο είναι ζεστά και κλείστε καλά με καπάκι.

Αυτό το παρασκεύασμα θα φυλάσσεται όλο το χειμώνα σε ένα δροσερό δωμάτιο και θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική γέμιση για τους λάτρεις των κρουασάν και των πίτας.