Ιπποφαές πουρέ με ζάχαρη και κράταιγο για το χειμώνα - μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε υγιεινές παρασκευές με ιπποφαές στο σπίτι.

Ετικέτες: Μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα, Μαρμελάδα ιπποφαές

Το ιπποφαές πουρέ με κράταιγο παρασκευάζεται χωρίς βράσιμο. Το σπιτικό παρασκεύασμα διατηρεί αναλλοίωτες τις βιταμίνες που βρίσκονται σε δύο φρέσκα μούρα. Άλλωστε, είναι γνωστό ότι εκτός από βιταμίνες, το ιπποφαές φημίζεται για τη θεραπεία φλεγμονών της στοματικής κοιλότητας, εγκαυμάτων, πληγών, έρπητα, ενώ ο κράταιγος τονώνει τον καρδιακό μυ και ανακουφίζει από την κούραση.

Συστατικά: λευκάγκαθα, ιπποφαές, ζάχαρη

Πώς να ετοιμάσετε πολτοποιημένο ιπποφαές με ζάχαρη και κράταιγο.

Μούρα ιπποφαούς

Ξεχωρίζουμε το ιπποφαές, το πλένουμε, το μοιράζουμε αραιά σε μια σήτα και το αφήνουμε να στεγνώσει. Στη συνέχεια, αλέστε μέσα από ένα κόσκινο.

Μούρα κράταιγου

Ο κράταιγος συνεχίζει να μαγειρεύει. ζεματίζουμε τους καρπούς του για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια το αλέθουμε σε μηχανή κρέατος, αλλά μπορείτε να το τρίψετε και από ανοξείδωτο κόσκινο για να μείνουν περισσότερες βιταμίνες στον πουρέ.

Ανακατεύουμε το ιπποφαές και τον κράταιγο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε στους 70°C.

Στη συνέχεια, αδειάστε σε αποστειρωμένα βάζα, ρυθμίστε να παστεριωθούν: 0,5 l - 20 λεπτά, 1 l - 25-30 λεπτά, τυλίξτε σε ρολό.

Για αυτό το χρήσιμο παρασκεύασμα ιπποφαούς θα χρειαστείτε: 1 κιλό πολτοποιημένο ιπποφαές, 600 γραμμάρια πουρέ ιπποφαούς και 500 γραμμάρια ζάχαρη.

Το ιπποφαές πολτοποιημένο με ζάχαρη και κράταιγο αποθηκεύεται στο ντουλάπι ή στο υπόγειο. Το χειμώνα, το παρασκεύασμα μπορεί να απλωθεί σε τηγανίτες, ψωμί ή μπορείτε να ετοιμάσετε ροφήματα προσθέτοντας μερικά κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα σε ένα ποτήρι βραστό νερό.