Κονσερβοποιημένα αγγούρια χωρίς αποστείρωση - μια απλή συνταγή για την προετοιμασία αγγουριών για το χειμώνα.

Τα κονσερβοποιημένα αγγούρια, τυλιχτά χωρίς αποστείρωση, γίνονται ζουμερά, τραγανά και πολύ νόστιμα. Αυτή η απλή συνταγή για την προετοιμασία αγγουριών στο σπίτι μπορεί να εφαρμοστεί ακόμα και από μια αρχάρια νοικοκυρά!

Συστατικά: πιπεριά, φύλλα σταφυλιού, δάφνη, φύλλα κερασιάς, φύλλα σταφίδας, φύλλα χρένου, μέντα, αγγούρια, καυτή πιπεριά, άλας, άνηθο, σκόρδο

Υλικά (με βάση 2 κυλίνδρους των 3 λίτρων):

— φρέσκα αγγούρια, 2,8 kg (όχι μεγάλα).

- άνηθος, 100 γρ.

- φύλλα χρένου, 40 γρ.

- πιπεριά, 60 γρ.

- σκόρδο, 28 γρ.

- δυόσμος, 12 γρ.

- φύλλα κερασιού, σταφυλιού, σταφίδας, 12-18 τεμ.

- καυτή πιπεριά;

— φύλλο δάφνης, 4 τεμ.

- νερό, 2 λ.

- αλάτι, 100-120 γρ.

Πώς να διατηρήσετε τα αγγούρια χωρίς αποστείρωση - βήμα προς βήμα.

αγγούρια

Μουλιάστε τα καθαρά αγγούρια για 4-6 ώρες, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και πλύνετε τα αγγούρια.

Τώρα χωρίζουμε τα μπαχαρικά σε 3 μέρη, τα αγγούρια σε 2 μέρη.

Τοποθετήστε τις στρώσεις σε βάζα: καρύκευμα - αγγούρια - καρυκεύματα - αγγούρια - καρυκεύματα.

Βράζουμε και φιλτράρουμε την άλμη, τη ρίχνουμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Μια λαχταριστή προετοιμασία για τον χειμώνα είναι έτοιμη! Δείτε πώς μπορείτε να στρίψετε εύκολα τα αγγούρια χωρίς αποστείρωση. Πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Τα κονσερβοποιημένα αγγούρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή ταιριάζουν τέλεια με όλα τα πιάτα με κρέας, λαχανικά και ψάρι.