Καυτερή πιπεριά Καρύκευμα κρεμμυδιού με σκόρδο - Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο πικάντικο καρύκευμα ωμής πιπεριάς.

Κατηγορίες: Σάλτσες

Ετικέτες: Καρύκευμα πιπεριάς, Σαλτσα πιπεριας

Υπάρχει μια υπέροχη συνταγή για πικάντικο καρύκευμα από πιπεριές, κρεμμύδια και σκόρδο, η οποία δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια για να προετοιμαστεί και, παρά την απλότητά της, θα ικανοποιήσει πλήρως τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων.

Συστατικά: πιπεριά, κρεμμύδι, μαϊντανός, ζάχαρη, άλας, ξύδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, σκόρδο

Πώς να φτιάξετε πικάντικα καρυκεύματα χωρίς μαγείρεμα.

Γλυκιά πιπεριά

Για την προετοιμασία, πάρτε πιπεριά, πλύνετε, αφαιρέστε τους σπόρους - σύμφωνα με τη συνταγή, θα πρέπει να καταλήξετε με 2 κιλά καθαρό πιπέρι.

Στη συνέχεια, αυτή η πιπεριά, μαζί με κρεμμύδια (150 g), σκόρδο (100 g), προσθέτοντας ρίζα μαϊντανού και χόρτα (μικρή ποσότητα κατά την κρίση σας), πρέπει να θρυμματιστούν στο μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος για αυτό.

Αλατίστε και γλυκάνετε την προκύπτουσα σύσταση όπως θέλετε.

Επειδή το καρύκευμα πρέπει να είναι ελαφρώς ξινό, προσθέστε λίγο ξύδι (κατά προτίμηση μήλο) ή χυμό ντομάτας.

Αν θέλετε να πετύχετε μεγαλύτερη πικάντικη γεύση, προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Στη συνέχεια, συσκευάστε το ζεστό καρύκευμα που προκύπτει σε βάζα και κλείστε με νάιλον καπάκια.

Εάν θέλετε να διατηρήσετε το καρύκευμα περισσότερο, θα πρέπει να αποστειρώσετε τα βάζα.

Το βάζουμε στο ψυγείο για αποθήκευση. Το καρύκευμα καυτερής πιπεριάς είναι έτοιμο! Αυτό το καρύκευμα ωμής πιπεριάς δεν διαρκεί πολύ.