Πικάντικο καρύκευμα ντομάτας και χρένο ή σπιτική συνταγή - χρένο με ντομάτες και σκόρδο.

Κατηγορίες: Σάλτσες

Ετικέτες: Σκατά

Το πικάντικο καρύκευμα ντομάτας και χρένου είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να διαφοροποιήσετε τη γεύση και το άρωμα των σπιτικών πιάτων. Και τα υγιεινά και προσιτά καυτά μπαχαρικά ενισχύουν τις θεραπευτικές ιδιότητες του παρασκευάσματος, το οποίο ευρέως έχει ένα απλό και αστείο όνομα - χρένο. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να ετοιμάσετε το χρένο, ένα ορεκτικό, αρωματικό και μυρωδάτο καρύκευμα.

Συστατικά: ρίζα χρένου, ντομάτες, φυτικό λάδι, ζάχαρη, άλας, σκόρδο
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι, Φθινόπωρο

Για 1 κιλό ντομάτες: 300 g σκόρδο, 200 g χρένο, 15 g αλάτι, 100 g βούτυρο και ζάχαρη.

Φωτογραφία. Υλικά για το χρένο

Πώς να φτιάξετε χρένο με ντομάτα και σκόρδο.

Ζεματίζετε τις ώριμες ντομάτες και τις βάζετε σε ένα μύλο κρέατος με καθαρισμένο σκόρδο.

Τρίβουμε το χρένο, ανακατεύουμε με θρυμματισμένες ντομάτες, αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι.

Τοποθετούμε τα καρυκεύματα σε βάζα και κλείνουμε τα καπάκια. Διατηρείται στο ψυγείο. Για να διατηρήσετε το καρύκευμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιήστε το ψυγείο.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή χρένου, αλλά το καρύκευμα ντομάτας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν, τη σπιτική μας συνταγή, είναι ασύγκριτο ως πρόσθετο σε σούπες, μπορς, κρέας, μακαρόνια, πατάτες, πίτσα... Και ένα σάντουιτς με φλογερό μείγμα ντομάτας που τοποθετείται πάνω σε βούτυρο θα ανοίξει την όρεξη και θα προστατεύσει από το κρυολόγημα.