Πικάντικο αλατισμένο λαρδί σε φλούδες κρεμμυδιού - μια απλή συνταγή για να φτιάξετε λαρδί σε φλούδες κρεμμυδιού.

Κατηγορίες: Salo

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να φτιάξετε μόνοι σας νόστιμο, πικάντικο και αρωματικό λαρδί. Βρασμένο σε φλούδες κρεμμυδιού και επεξεργασμένο με κόκκινη πιπεριά και σκόρδο, θα είναι πικάντικο, εκπληκτικά αρωματικό και όμορφο χρώμα. Χρησιμοποιώντας τη συνταγή, μπορείτε πλέον να ετοιμάζετε πάντα εύκολα και απλά ένα πολύ νόστιμο και πρωτότυπο πικάντικο σνακ.

Συστατικά: τριμμένο κόκκινο πιπέρι, φλούδα κρεμμυδιού, salo, άλας, σκόρδο

Όλα όσα χρειάζεστε για το τουρσί:

Σαλό?

νερό – 2,5 l;

αλάτι - 1 ποτήρι;

φλούδα κρεμμυδιού - μια χούφτα?

κόκκινο πιπέρι;

σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψετε λαρδί σε φλούδες κρεμμυδιού.

Γεμίζουμε το τηγάνι με νερό, διαλύουμε το επιτραπέζιο αλάτι, προσθέτουμε τις φλούδες του κρεμμυδιού και μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά.

Τοποθετήστε ένα πλυμένο κομμάτι λαρδί στον ζωμό που προκύπτει και βράστε για 10-20 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος του προϊόντος εξαρτάται από την ποσότητα του λαρδί. Βεβαιωθείτε ότι ολόκληρο το κομμάτι είναι πλήρως βυθισμένο στην άλμη.

Βάζουμε το λαρδί στο ψυγείο στη μαρινάδα για 24 ώρες.

Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, πρέπει να αφαιρέσετε το βρασμένο λαρδί από την άλμη με φλούδες κρεμμυδιού και να περιμένετε να στραγγίσει το νερό. Αφού στεγνώσει το κομμάτι με μια χαρτοπετσέτα, το αλείφουμε προσεκτικά με ψιλοκομμένο σκόρδο και πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι.

Τυλίξτε σε λαδόκολλα για να διατηρήσετε τη γεύση κατά την αποθήκευση.

Είναι καλύτερα να φυλάξετε τέτοιο αλατισμένο λαρδί, βρασμένο σε φλούδες κρεμμυδιού, στην κατάψυξη ή απλά στο ψυγείο για ακριβώς 7 ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να αρχίσετε να το δοκιμάζετε και να το χρησιμοποιήσετε ως ορεκτικό για μπορς, με μαύρο ψωμί... ή ότι άλλο σας αρέσει.

Δείτε επίσης βίντεο: Λαρδί σε φλούδες κρεμμυδιού. Νόστιμο και απλό. Κουζίνα σπιτιού.