Λαχανικά physalis μαριναρισμένα με σκόρδο χωρίς αποστείρωση - μια απλή συνταγή για τουρσί physalis για το χειμώνα.

Πώς να κάνετε τουρσί physalis χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα.

Και έτσι, για το τουρσί πρέπει να επιλέξετε ώριμα φρούτα χωρίς ζημιές ή ρωγμές. Αυτά που έχουν περάσει από την επιλογή μας θα πρέπει να αφαιρεθούν από το φυσικό τους κέλυφος - το κάλυμμα και στη συνέχεια να πλυθούν.

Στη συνέχεια, τα φρούτα physalis πρέπει να διατηρηθούν σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Με τη βοήθεια μιας τόσο απλής διαδικασίας, εξαλείφεται η κηρώδης κολλώδης επίστρωση του καρπού, ιδιαίτερα έντονη στο σημείο που προσκολλάται ο κάλυκας. Επίσης, στο physalis που έχει υποστεί αυτή την επεξεργασία, αφαιρείται η πικράδα, γεγονός που κάνει τη γεύση του όχι εντελώς ευχάριστη.

Στο επόμενο στάδιο της προετοιμασίας της συνταγής μας, πρέπει να βάλετε μπαχαρικά σε βάζα για τουρσί: σκόρδο (2-3 σκελίδες), ψιλοκομμένη ρίζα χρένου, άνηθο, φύλλα φραγκοστάφυλου, σέλινο.

Στη συνέχεια, βάλτε το physalis σε ένα δοχείο με μπαχαρικά, μπορείτε να βάλετε λίγο ακόμη πρασινάδα πάνω από τα φρούτα.

Στη συνέχεια, γεμίστε τα βάζα με ζεστή γέμιση μαρινάδας και αμέσως τυλίξτε τα καπάκια. Η μαρινάδα για την έκχυση physalis αποτελείται από:

– νερό – 1500 g;

- αλάτι - 2 τραπέζια. οίκημα;

- ζάχαρη - 2 τραπέζια. ψευδής;

- πιπέρι - 2-3 μπιζέλια;

– φύλλο δάφνης – 1-2 τεμ.

Τώρα, το πρωτότυπο και νόστιμο παρασκεύασμα πρέπει να τοποθετηθεί για να κρυώσει σε μια κουβέρτα με τα καπάκια προς τα κάτω.

Το χειμώνα, ανοίγουμε το τουρσί physalis και εκπλήσσουμε τους καλεσμένους μας ζητώντας τους να μαντέψουν από τι είναι φτιαγμένο το ορεκτικό που τους κερνούν. Αυτό το παρασκεύασμα κάνει εξαιρετικά διακοσμητικά για τη διακόσμηση καναπεδάκια, σαλάτες και άλλα πιάτα.