Φυσαλίς λαχανικών σε χυμό ντομάτας - πώς να κάνετε τουρσί physalis για το χειμώνα, νόστιμο και γρήγορο.

Λαχανικό physalis μαριναρισμένο σε χυμό ντομάτας

Μια γειτόνισσα μου κέρασε πολύ νόστιμα φρούτα Physalis μαριναρισμένα σε χυμό ντομάτας, παρασκευασμένα σύμφωνα με τη συνταγή της στο σπίτι της. Αποδεικνύεται ότι εκτός από όμορφο και ασυνήθιστο, το physalis είναι επίσης νόστιμο και υγιεινό και οι καρποί του κάνουν χρήσιμες και πρωτότυπες προετοιμασίες για το χειμώνα.

Συστατικά: ρίζα χρένου, δάφνη, φύλλα σταφίδας, ζάχαρη, σέλινο, άλας, Τοματοχυμος, άνηθο, physalis, κόκκους μαύρου πιπεριού, σκόρδο

Πώς να κάνετε τουρσί physalis σε χυμό ντομάτας.

Physalis

Και έτσι, οι ώριμοι κιτρινοπορτοκαλί καρποί του physalis, πρώτα, πρέπει να αφαιρεθούν από το ραβδωτό λεπτό κέλυφος τους.

Στη συνέχεια, τα απελευθερωμένα φρούτα πρέπει να ζεματιστούν σε βραστό νερό για δύο έως τρία λεπτά.

Πρέπει να φτιάξετε χυμό από καλά ώριμες ντομάτες· για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις σε φέτες και βράστε για περίπου 15-20 λεπτά και στη συνέχεια τρίψτε τις με ένα κόσκινο.

Τώρα, πώς να φτιάξετε μια μαρινάδα για την έκχυση physalis από χυμό ντομάτας.

Σε 1,5 λίτρο χυμό προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και ζάχαρη, 2 φύλλα δάφνης, 2-3 κόκκους μαύρου πιπεριού.

Τοποθετήστε τα ακόλουθα συστατικά στον πάτο κάθε βάζου:

- φύλλα σταφίδας?

- ρίζα χρένου, κομμένη σε μικρούς κύκλους.

- πράσινα κλωνάρια άνηθου και σέλινου.

- σκόρδο.

Πόσο να βάλετε - εμπιστευτείτε το γούστο σας.

Βάζουμε τους καρπούς του λαχανικού Physalis σε βάζα όπου βρίσκονται ήδη τα μπαχαρικά. Μπορείτε να τοποθετήσετε μερικά ακόμη κλωνάρια πρασίνου πάνω από τα φρούτα και να ρίξετε μέσα μια ζεστή μαρινάδα από χυμό ντομάτας.

Στη συνέχεια, τα βάζα πρέπει να σφραγιστούν αμέσως, να αναποδογυριστούν και να τυλιχτούν σε μια κουβέρτα, αφήνοντάς τα έτσι μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Το σπιτικό physalis παράγει μια ασυνήθιστη και ευχάριστη γεύση. Για κάποιο λόγο, αυτά τα τουρσί μου θύμισαν ντοματίνια.