Νόστιμη πικάντικη σάλτσα ντομάτας για κρέας για το χειμώνα

Ταυτόχρονα, η γεύση της πικάντικης σάλτσας είναι εξαιρετική.

Για να προετοιμάσετε το προϊόν χρειάζεστε:

ντομάτες - 5 κιλά;

κρεμμύδια - 3 τεμάχια?

φύλλο δάφνης - 3 τεμάχια?

ζάχαρη - 200 γραμμάρια.

κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού?

κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;

αλάτι - 4 κουταλάκια του γλυκού.

Πώς να φτιάξετε πικάντικη σάλτσα για το χειμώνα

Παίρνουμε τις ντομάτες και τις πλένουμε καλά. Τα βάζω σε μια μεγάλη λεκάνη. Στη συνέχεια, πλένω κάθε ντομάτα και τη μεταφέρω σε άλλο μπολ. Βάζω τις ντομάτες από έναν αποχυμωτή.

Μετά από αυτό, βάζουμε το τηγάνι με το ζουμί στη φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το οποίο κόβουμε στη μέση. Προσθέτουμε επίσης τη δάφνη και το αλάτι. Ανάβουμε την εστία και μαγειρεύουμε για περίπου 25 λεπτά. Αρχικά, καλό είναι να αφαιρέσετε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.

Βγάζουμε το κρεμμύδι με τη δάφνη και προσθέτουμε κανέλα, ζάχαρη, μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Στη συνέχεια, συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να μείνει ο μισός χυμός που προκύπτει. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 2 ώρες. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται επίσης από το πόσο πηχτή θέλετε να είναι η σάλτσα.

Όσο ψήνεται ο ζωμός ντομάτας, αποστειρώστε τα βάζα και ρίχνουμε τη σάλτσα.

Ας κάνουμε ρολό.

Το άρωμα θα είναι απλά υπέροχο: ο συνδυασμός κανέλας, ντομάτας και άλλων συστατικών του δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε αυτή τη σάλτσα ντομάτας στο κελάρι.

Μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο, αλλά είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για κρέας. Πολύ νόστιμη πικάντικη σάλτσα με μπάρμπεκιου στη φύση.