Μια υγιεινή συνταγή: λεμόνια με ζάχαρη για το χειμώνα - ή σπιτικά φρέσκα λεμόνια για μελλοντική χρήση.

Τα λεμόνια διακρίνονται για τη χρησιμότητά τους, καθώς περιέχουν βιταμίνη C - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό - και είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα. Είναι σημαντικό να το έχετε ανά πάσα στιγμή του χρόνου, αλλά, δυστυχώς, αυτό το τροπικό φρούτο, όντας φρέσκο, δεν διαρκεί πολύ. Με αυτή την απλή συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα φρέσκα λεμόνια στο σπίτι για μελλοντική χρήση, τα οποία θα διατηρήσουν όλες τις ευεργετικές τους ουσίες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συστατικά: λεμόνι, ζάχαρη

Για αυτό το παρασκεύασμα λεμονιού χρειάζεστε μόνο ζάχαρη και λεμόνι σε αναλογία 1:1.

Λεμόνι

Συνιστάται να παίρνετε τα φρούτα όσο το δυνατόν πιο ώριμα και φρέσκα, χωρίς μηχανικές βλάβες.

Τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά και να κόβονται σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος (κύκλοι, φέτες), αλλά όχι περισσότερο από 7 χιλιοστά. Εάν υπάρχουν σπόροι, αφαιρέστε τους με κάτι αιχμηρό. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα, ένα σουβλί, ένα μαχαίρι, μια φουρκέτα...

Τοποθετούμε το λεμόνι σε βάζα σε στρώσεις, πασπαλίζοντας ανάμεσά τους ζάχαρη. Η πρώτη στρώση στο κάτω μέρος του βάζου και η πάνω πρέπει να είναι από ζάχαρη.

Όταν το βάζο γεμίσει, πρέπει να το κλείσετε με ένα κανονικό πλαστικό καπάκι.

Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να περιμένετε 2-3 ημέρες μέχρι να κρεμάσουν τα λεμόνια. Το κενό που προκύπτει θα πρέπει να γεμίσει με την ίδια σύνθεση.

Όταν τα βάζα γεμίσουν με λεμόνι και ζάχαρη μέχρι την κορυφή, μένει να τα αποστειρώσετε για 20 λεπτά.

Τα ζαχαρωμένα λεμόνια είναι έτοιμα για μακροχρόνια αποθήκευση. Απλά πρέπει να τα τοποθετήσετε σε αποθηκευτικό χώρο προστατευμένο από τον ήλιο, κατά προτίμηση δροσερό.

Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία φρέσκων λεμονιών στο σπίτι για μελλοντική χρήση είναι μια απλή και υγιεινή συνταγή που θα πρέπει να γνωρίζει κάθε νοικοκυρά.