Μαρμελάδα δαμάσκηνο - πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα.

Για να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα δαμάσκηνο, ετοιμάστε τα φρούτα που έχουν φτάσει στον υψηλότερο βαθμό ωρίμανσης. Αφαιρέστε τα σάπια και κατεστραμμένα μέρη. Η ποσότητα ζάχαρης που προστίθεται κατά το μαγείρεμα του προϊόντος εξαρτάται αποκλειστικά από τις γευστικές σας προτιμήσεις, την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τον τύπο του δαμάσκηνου.

Συστατικά: ζάχαρη, δαμάσκηνα

Η αναλογία που δίνεται στη συνταγή είναι κατάλληλη για δαμάσκηνα μέτριας γλυκύτητας:

— δαμάσκηνο — 3 κιλά.

- νερό - 2,5-3 ποτήρια.

- κρυσταλλική ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.

Προετοιμασία μαρμελάδας.

Δαμάσκηνα

Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα, αφαιρέστε τους σπόρους και βράστε σε νερό για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Ψύξτε και τρίψτε από ένα κόσκινο.

Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα δοχείο μαγειρέματος, βράστε, προσθέστε ζάχαρη μετά από 10 λεπτά.

Μετά από αυτό, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15-20 λεπτά.

Ρίξτε τώρα τη μαρμελάδα δαμάσκηνο σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα, στρίψτε και κρυώστε.

Η μαρμελάδα δαμάσκηνου μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε ένα συνηθισμένο διαμέρισμα, αλλά είναι καλύτερο να έχετε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος για αυτούς τους σκοπούς.

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο είναι ένα υπέροχο γλυκό για όλη την οικογένεια κάθε εποχή! Εάν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα, τότε το χειμώνα μπορείτε να την απλώσετε ακόμη και σε ψωμί ή να ψήσετε πίτες. Με μια λέξη, υπέροχο και νόστιμο σπιτικό φαγητό.