Απλή χοντρή μαρμελάδα πεπόνι με λεμόνι για το χειμώνα

Το πεπόνι φτιάχνει απίστευτα νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα, μετά το μαγείρεμα της οποίας μια μοναδική μυρωδιά παραμένει για πολύ καιρό στην κουζίνα και σε όλο το διαμέρισμα. Και το πιο σημαντικό, για την προετοιμασία της προετοιμασίας, προσφέρω την απλή και πολύ γρήγορη συνταγή μου, η οποία δεν θα σας προκαλέσει περιττό πρόβλημα, και οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε εύκολα την τεχνολογία μαγειρέματος.

Για την προετοιμασία, θα χρειαστούμε 2 κουτάκια των 500 γραμμαρίων το καθένα:

πεπόνι - περίπου 2 κιλά.

ζάχαρη - 500 γρ.

βανιλίνη -1 φακελάκι (2 g), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βανίλια σε λοβό.

ξύσμα από 1 λεμόνι?

χυμός από 1 λεμόνι?

πηκτίνη - 1 φακελάκι (20 g).

Παρακαλώ σημειώστε: για αυτή τη συνταγή είναι καλύτερο να πάρετε μαλακό, όχι τραγανό, αλλά αρωματικό και γλυκό πεπόνι

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα πεπόνι για το χειμώνα

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι αποστειρώνω βάζα και καπάκια με κάθε βολικό τρόπο. Πώς το κάνω αυτό φαίνεται στις παρακάτω εικόνες.

Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το πεπόνι σε μέτρια κομμάτια, τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα, τα αφήνουμε να βράσουν και βράζουν για 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ξεχωρίζουμε το ξύσμα του λεμονιού και στύβουμε το χυμό σε ένα έτοιμο ποτήρι.

Προσθέστε στυμμένο χυμό λεμονιού, ξύσμα και πηκτίνη στο πεπόνι βρασμένο με ζάχαρη και βανίλια, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να εμφανιστούν μεγάλες φυσαλίδες. Φαίνονται ξεκάθαρα στη φωτογραφία.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να «ηρεμήσει».

Ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.

Και το τυλίγουμε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.

Αποθηκεύουμε αυτή την γρήγορα και απλά έτοιμη, αλλά πολύ αρωματική και νόστιμη μαρμελάδα πεπόνι με λεμόνι σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και όταν ανοιχτεί, στο ψυγείο.

Εάν θέλετε, σε αυτή τη συνταγή μπορείτε απλά να αντικαταστήσετε το λεμόνι με ένα πορτοκάλι και αν δεν σας αρέσει η βανίλια, μπορείτε εύκολα να το κάνετε χωρίς αυτό. Με μια λέξη, προσαρμόστε τη σύνθεση της μαρμελάδας πεπονιού στο γούστο σας.

Σας ευχόμαστε καλή διάθεση και ευχάριστα, γλυκά χειμωνιάτικα βράδια!