Μια απλή συνταγή για πιπεριές τουρσί χωρίς αποστείρωση

Ετικέτες: Συντήρηση χωρίς αποστείρωση, Βήμα-βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το χειμώνα, οι πιπεριές τουρσί θα είναι μια καλή προσθήκη στα αγαπημένα σας πιάτα. Σήμερα προσφέρω τη δοκιμασμένη και απλή συνταγή μου για πιπεριές τουρσί. Αυτή η σπιτική παρασκευή θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των ξινών και αλμυρών γεύσεων.

Συστατικά: πιπεριά, νερό, ηλιέλαιο, άλας, ξύδι
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι, Φθινόπωρο

Οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα δείξουν ξεκάθαρα τα κύρια στάδια προετοιμασίας αυτής της σπιτικής συνταγής.

Για την προετοιμασία θα πάρω:

1 κιλό αποφλοιωμένη πιπεριά?
200 γραμμάρια σπιτικό ηλιέλαιο (δεν αγοράζεται από το κατάστημα).
150 γραμμάρια ξύδι?
50 γραμμάρια αλάτι?
1 λίτρο νερό.

Πιπεριά τουρσί.

Πώς να κάνετε τουρσί πιπεριές χωρίς αποστείρωση

Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, δεν είναι απαραίτητο να πάρετε όμορφα και επιλεγμένα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές διαφόρων χρωμάτων από χωρίσματα και σπόρους και κόψτε σε κομμάτια με ένα μαχαίρι.

Πιπεριά τουρσί.

Τοποθετήστε σφιχτά σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό. Ρίξτε φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Πιπεριά τουρσί.

Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Βγάζουμε τις βρασμένες πιπεριές σε ξεχωριστό μπολ.

Αφήνουμε 1 λίτρο ζωμό στο τηγάνι, στραγγίζουμε το υπόλοιπο υγρό. Προσθέστε αλάτι, λάδι, ξύδι. Φέρτε τη μαρινάδα να πάρει μια βράση.

Πιπεριά τουρσί.

Τοποθετούμε την πιπεριά στην ελαφρώς κρυωμένη μαρινάδα και την αφήνουμε να βράσει για 12 ώρες.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η πιπεριά τουρσί θα είναι έτοιμη και απλά πρέπει να τη μεταφέρετε σε ένα βάζο. Πρέπει να το κλείσετε με ένα νάιλον, το πιο συνηθισμένο καπάκι. Το βάζουμε στο ψυγείο.

Πιπεριά τουρσί.

Αυτή η απλή συνταγή για πιπεριές τουρσί σας επιτρέπει να κάνετε μια νόστιμη και υγιεινή προετοιμασία για το χειμώνα. Νόστιμες και όμορφες πιπεριές τουρσί θα διακοσμήσουν υπέροχα το τραπέζι και θα ταιριάζουν τόσο με κύρια πιάτα όσο και με γρήγορα σνακ.

Πιπεριά τουρσί.