Μια απλή συνταγή για γρήγορο μαγείρεμα λάχανο τουρσί με παντζάρια.

Μια απλή συνταγή για λάχανο τουρσί με παντζάρια

Κατηγορίες: Λάχανο τουρσί, τουρσί παντζάρια

Χρησιμοποιώντας αυτήν την απλή συνταγή για το τουρσί λάχανου με παντζάρια στο σπίτι, θα πάρετε δύο λαχταριστά τουρσί λαχανικά σε μία προετοιμασία. Τόσο τα παντζάρια όσο και το λάχανο που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο γρήγορης τουρσί είναι τραγανά και ζουμερά. Ένα νόστιμο και απλό χειμωνιάτικο ορεκτικό για κάθε τραπέζι!

Συστατικά: λάχανο, παντζάρι, άλας, ξύδι

Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο παρασκεύασμα λαχανικών τουρσί εάν έχετε:

- λάχανο μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.

- μεσαίου μεγέθους φωτεινά κόκκινα παντζάρια - 1-2 τεμ.

Για τη μαρινάδα χρειάζεστε: για 1250 γραμμάρια λαχανικών 100 γραμμάρια θα κάνουν. αλάτι και 100 γρ. ξύδι.

Πώς να κάνετε γρήγορα τουρσί λάχανο με παντζάρια.

λευκό λάχανο

Κόβουμε το λάχανο σε 8-12 κομμάτια ίσου μεγέθους.

Κόκκινο παντζάρι

Παντζάρια - σε μικρούς κύκλους ή μισά.

Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα μπολ για τουρσί, προσθέτουμε νερό βρασμένο με αλάτι. Προσθέτουμε από πάνω ξύδι, χαμηλώνουμε την πίεση και αφήνουμε να μαριναριστεί για μιάμιση εβδομάδα. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου αποθηκεύεται το τεμάχιο εργασίας, τόσο μικρότερη είναι αυτή η περίοδος.

Αφού είναι έτοιμα τα παντζάρια μαριναρισμένα με λάχανο, μπορείτε να τα μεταφέρετε σε βάζα ή άλλα μικρότερα δοχεία και να τα βάλετε στο ψυγείο για αποθήκευση. Κατά το σερβίρισμα, το τεμάχιο εργασίας πρέπει να περιχύνεται με φυτικό λάδι και/ή να προστίθενται φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα ή/και κρεμμύδια.

Έτσι γρήγορα και εύκολα μπορείτε να παστώσετε στο σπίτι τέτοια λαχανικά που είναι γνωστά σε όλους μας, τα οποία σε λίγες μέρες μετατρέπονται σε ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ τουρσί.