Μια απλή συνταγή για ντομάτες σε ζελατίνη με φωτογραφίες (φέτες)

Οι ντομάτες δεν χάνουν χρώμα, παραμένουν δυνατές και νόστιμες. Κατά την προετοιμασία, έβγαλα φωτογραφίες βήμα-βήμα και τώρα τις δημοσιεύω εδώ για όλους.

Πόσες ντομάτες χρειάζεστε εξαρτάται από το πόσα βάζα της προετοιμασίας θέλετε να κάνετε.

Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα χρειάζεστε: 40 γραμμάρια βρώσιμης ζελατίνης. 2,5 λίτρα νερό? 6 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας αλάτι. 50-60 ml επιτραπέζιο ξύδι. μπαχαρικά – κόκκοι μαύρου πιπεριού και γαρύφαλλο (1 τεμάχιο ανά βάζο).

Πώς να μαγειρέψετε ντομάτες σε ζελατίνη για το χειμώνα

Ρίξτε μισό λίτρο νερό. Ρίχνουμε τη ζελατίνη και την αφήνουμε να φουσκώσει για μια ώρα.

Ρίχνουμε 2 λίτρα νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε τη φουσκωμένη ζελατίνη και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι.

Προσθέστε τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή. Αφήνουμε τη μαρινάδα σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Επιλέξτε μικρές, στρογγυλές, σαρκώδεις ντομάτες.

Πλένουμε καλά, κόβουμε και αφαιρούμε τα κοτσάνια.

Σε προπλυμένο τράπεζες Απλώστε τις ντομάτες, κομμένες στη μέση ή φέτες έτσι ώστε οι κομμένες επιφάνειες των φρούτων να ακουμπούν όσο το δυνατόν λιγότερο.

Προσθέστε μπαχαρικά.

Ρίχνουμε σε ζεστή μαρινάδα και σκεπάζουμε με τα καπάκια.

Ρίξτε ζεστό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε ένα πανί στον πάτο και αφήστε τα βάζα να αποστειρωθούν για 20 λεπτά.

Το νερό στο τηγάνι να φτάνει μέχρι τις κρεμάστρες των κονσερβών και να βράζει συνεχώς!

Τυλίξτε τα βάζα σε ρολό και τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα για 3 ώρες.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τις νόστιμες ντομάτες σε ζελέ σε κρύο υπόγειο ή στο ψυγείο.