Πώς να φτιάξετε πουρέ φραγκοστάφυλου: μια νόστιμη σπιτική συνταγή για την προετοιμασία του για το χειμώνα.

Κατηγορίες: Πουρές

Ετικέτες: Κατεψυγμένες σταφίδες, Πουρές σταφίδας

Ποιες επιλογές για τη συγκομιδή μαύρης σταφίδας για το χειμώνα γνωρίζουμε; Η μαρμελάδα είναι πολύ συνηθισμένη και δεν αρέσει σε όλους το γεγονός ότι οι περισσότερες βιταμίνες εξαφανίζονται κατά τη θερμική επεξεργασία. Να παγώσει ολόκληρο; Είναι δυνατό, αλλά τι να το κάνουμε τότε; Τι γίνεται αν φτιάξεις πουρέ και τον παγώσεις; Δεν πιάνει πολύ χώρο και ο πουρές από μόνος του είναι έτοιμο γλυκό. Ας δοκιμάσουμε?

Συστατικά: ζάχαρη, μαύρη σταφίδα
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι

Ταξινομήστε τα φραγκοστάφυλα, αφαιρέστε τα φύλλα, τα κλαδιά και πλύνετε τα μούρα.

πουρέ φραγκοστάφυλου

Ρίχνουμε τα φραγκοστάφυλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να βγάλουν τα φραγκοστάφυλα το ζουμί τους.

πουρέ φραγκοστάφυλου

Για να μην είναι πολύ ο πουρές σταφίδας, πάρτε τη μισή ζάχαρη από τα μούρα, δηλαδή για 1 κιλό μούρα χρειάζεστε 0,5 κιλό ζάχαρη.

Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τα φραγκοστάφυλα για πολύ καιρό, 5 λεπτά είναι αρκετά για να μαλακώσουν τα μούρα και να λιώσει η ζάχαρη.

Ενώ τα μούρα είναι ζεστά, τα αλέθουμε με ψιλή σήτα. Αυτό δεν είναι απαραίτητο, αλλά σε ορισμένα επιδόρπια κομμάτια φλούδας και σπόροι θα εμποδίσουν.

πουρέ φραγκοστάφυλου

Αυτό είναι όλο, ο πουρές φραγκοστάφυλου είναι έτοιμος. Μπορείτε να το ρίξετε σε πλαστικά κουτιά και να το βάλετε στην κατάψυξη.

Πρόκειται για έτοιμο παγωτό φρούτων, το οποίο μπορείτε να το καταναλώσετε μόλις παγώσει ή να περιμένετε μέχρι το χειμώνα. Η διάρκεια ζωής του πουρέ φρούτων στην κατάψυξη είναι αρκετά μεγάλη, οπότε μην φοβάστε να προμηθευτείτε αυτό το νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο.

Εάν η γεύση του φραγκοστάφυλου σας φαίνεται πολύ έντονη, μπορείτε να το αραιώσετε με κρεμώδες γιαούρτι ή κεφίρ και να το παγώσετε με τον ίδιο τρόπο σε φόρμες σε μερίδες.

πουρέ φραγκοστάφυλου