Πεντανόστιμος πουρές ροδάκινου για το χειμώνα

Θα σας πω όλες τις λεπτομέρειες και τις λεπτές αποχρώσεις της προετοιμασίας του πουρέ ροδάκινου για το χειμώνα στη συνταγή μου με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Για αυτό το τεμάχιο εργασίας θα χρειαστούμε:

• ροδάκινα - 1 κιλό;
• νερό – 200 γρ.

Πώς να φτιάξετε πουρέ ροδάκινου στο σπίτι

Ξεκινάμε την προετοιμασία του προϊόντος πλένοντας καλά τα ροδάκινα και ρίχνοντάς τα βραστό νερό. Μετά από 10 λεπτά, το βραστό νερό πρέπει να στραγγιστεί. Καθαρίζουμε τα ζεματισμένα ροδάκινα.

Χωρίζουμε τα ξεφλουδισμένα φρούτα στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους.

Προσθέστε 200 γραμμάρια νερό στα ψιλοκομμένα ροδάκινα και βάλτε τα σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε το μείγμα για περίπου 20 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη, αλλά εάν ο πουρές ετοιμάζεται για ένα βρέφος, τότε είναι καλύτερα να αποφύγετε τη ζάχαρη.

Στη συνέχεια, αλέστε τα βρασμένα φρούτα με ένα κόσκινο ή ψιλοκόψτε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Για να γίνει ο πουρές σας απαλός και αέρινος, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ. Βράζουμε τον πουρέ που προκύπτει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.

Προκειμένου τα χειμερινά παρασκευάσματα να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να πλύνετε καλά και αποστειρώστε τα βάζα. Για να αποστειρώσετε τα βάζα στο σπίτι, απλά πρέπει να τα κρατήσετε πάνω από βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά.

Γεμίστε τα τελειωμένα βάζα με πουρέ ροδάκινου και τυλίξτε τα καπάκια σε ρολό.

Οι προετοιμασίες μας για τον χειμώνα είναι έτοιμες. Είναι καλύτερο να τα αποθηκεύετε σε δροσερό μέρος. Παρεμπιπτόντως, ο πουρές ροδάκινου που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή την παλιά και απλή συνταγή καταβροχθίζεται και από τα δύο μάγουλα όχι μόνο από παιδιά, αλλά και από ενήλικες. Επιπλέον, κάνει εξαιρετική γέμιση για σπιτικές πίτες, τσουρέκια και άλλα αρτοσκευάσματα.