Αλατισμένα γογγύλια - μια πολύ εύκολη συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα παστά γογγύλια σε μόλις δύο εβδομάδες.

Σήμερα, λίγες νοικοκυρές κάνουν παρασκευές με γογγύλι για τον χειμώνα. Και στην ερώτηση: "Τι μπορεί να μαγειρευτεί από γογγύλια;" - οι περισσότεροι απλά δεν θα βρουν την απάντηση. Προτείνω να καλύψει το κενό και να κυριαρχήσει στην κονσερβοποίηση αυτού του υπέροχου ριζικού λαχανικού. Αποδεικνύεται γλυκό-αλμυρό με μια ελαφριά πικρία.

Συστατικά: λάχανο, γογγύλι, άλας, κύμινο

Γογγύλι

Ξεκινάμε να μαγειρεύουμε τα γογγύλια ταξινομώντας τα, κόβοντας το πάνω και το κάτω μέρος και αφαιρώντας την φλούδα.

Κόβουμε σε ροδέλες και τοποθετούμε την πρώτη στρώση σε ένα μικρό μπολ.

Πασπαλίζουμε με αλάτι και μείγμα κύμινου.

Και πάλι μια στρώση γογγύλια και ούτω καθεξής μέχρι να γεμίσουν τα πιάτα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε βρασμένο νερό μέχρι να σκεπάσει το γογγύλι.

Τοποθετήστε από πάνω φύλλα λάχανου και πιέστε προς τα κάτω.

Κατεβάζουμε τα πιάτα με γογγύλια στο υπόγειο ή σε οποιοδήποτε άλλο δροσερό μέρος.

Μετά από 14 ημέρες, τα παστά γογγύλια είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα αποθηκεύονται καλά όλο το χειμώνα.

Τα τουρσί γογγύλια με αλάτι και κύμινο είναι μια απλή παρασκευή και μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ποικιλία πιάτων. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα το χειμώνα, απλώς πάρτε μερικά φλιτζάνια κονσερβοποιημένα λαχανικά ρίζας, προσθέστε φυτικό λάδι και οποιαδήποτε χόρτα της γεύσης σας. Ένα υπέροχο χειμωνιάτικο σνακ είναι έτοιμο.