Συνταγή για κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα με φωτογραφίες - νόστιμη κομπόστα σταφυλιού σύμφωνα με μια απλή συνταγή χωρίς αποστείρωση.

Για να γίνει αυτό, παίρνουμε σταφύλια οποιασδήποτε ποικιλίας. Ακόμη και από ένα συνηθισμένο "Russage" θα πάρετε ένα εξαιρετικό ποτό. Αλλά μπορείτε να πάρετε ένα μείγμα από ποικιλίες και στη συνέχεια η κομπόστα σας θα έχει μια πρωτότυπη γεύση, η οποία θα εξαρτηθεί από την ποικιλία των μούρων που πήρατε.

Για ένα βάζο τριών λίτρων θα χρειαστείτε έως και 1 κιλό σταφύλι, 1 ποτήρι ζάχαρη, ¼ κουτ. κιτρικό οξύ, μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα.

Κόψτε προσεκτικά τα σταφύλια από τα κλαδιά, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να στραγγίξουν καλά.

Γεμίστε ένα βάζο τριών λίτρων (προπλυμένο και αποστειρωμένο) στο ένα τρίτο. Αυτό είναι αρκετά για να αποκτήσετε πλούσια γεύση και χρώμα.

Βράζουμε περίπου 2,5 λίτρα νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν και ρίχνουμε τα σταφύλια σε βάζα.

Καλύψτε με ένα καθαρό καπάκι και αφήστε να καθίσει για 15 λεπτά.

Αφού περάσει η ώρα, βάζουμε ένα καπάκι με τρύπες στο βάζο και ρίχνουμε το σιρόπι στο ταψί.

Αυτό το υγρό πρέπει να ξαναβράσει προσθέτοντας κιτρικό οξύ. Σε αυτό το στάδιο προετοιμασίας υπάρχει μια μικρή λεπτότητα: αν θέλετε μια εξαιρετική γεύση, νέες ευχάριστες αισθήσεις, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο σιρόπι που βράζει. Θα μπορούσε να είναι κανέλα, γαρύφαλλο, βανίλια ή ακόμα και αστεροειδής γλυκάνισος. Το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε με την ποσότητα και μην ξεχάσετε να το στραγγίσετε πριν το ρίξετε στο βάζο.

Μετά το δεύτερο ρίξιμο, τα κενά σταφυλιού μας πρέπει να κλείσουμε με ένα κλειδί, να τα γυρίσουμε ανάποδα και να τα τυλίξουμε σε μια ζεστή κουβέρτα για μια μέρα.

Μην ανησυχείτε αν νομίζετε ότι η κομπόστα σταφυλιού είναι λίγο χλωμή. Από τη στιγμή της ραφής, το ποτό θα εμποτίζεται καθημερινά, θα κορεστεί από τη γεύση και το χρώμα των σταφυλιών και τελικά θα είναι έτοιμο σε ένα μήνα.

Μια νόστιμη κομπόστα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή αποθηκεύεται τέλεια στο ντουλάπι του διαμερίσματος και δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες θερμοκρασίας.

Φωτογραφία. Σπιτική κομπόστα σταφυλιού χωρίς αποστείρωση.

Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα εκτιμήσουν αυτό το υγιεινό σπιτικό ρόφημα, τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες. Και χάρη στο όμορφο χρώμα και την εξαιρετική του γεύση, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ζελέ από αυτό το χειμώνα.