Ραβέντι: οφέλη, φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού, περιγραφή του πώς φαίνεται το ραβέντι - συγκομιδή για το χειμώνα.

Ραβέντι - φωτογραφία.

Το ραβέντι είναι μια αποθήκη βιταμινών, καροτινών, πηκτινών, οργανικών οξέων και μεταλλικών αλάτων, τα οποία περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στους σαρκώδεις μίσχους του φυτού. Χάρη στα οργανικά οξέα που περιέχονται στους μίσχους του ραβέντι, τα πιάτα με ραβέντι έχουν μια λεπτή, ελαφρώς ξινή γεύση. Από μίσχους ραβέντι παρασκευάζονται κομπόστες, ζελέ, μαρμελάδες, καθώς και γέμιση.

Πιάτα με ραβέντι - γέμιση πίτας.

Το ραβέντι περιέχει βιολογικά δραστικές ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των καρδιακών μυών, αποτρέποντας την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων. Οι πολυφαινόλες που περιέχει το ραβέντι μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο διαφόρων όγκων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και των προστατευτικών ιδιοτήτων του οργανισμού. Το ραβέντι βελτιώνει την πέψη, ενισχύει τον οστικό ιστό, αυξάνει την οπτική οξύτητα και η υψηλή περιεκτικότητά του σε σίδηρο και μαγνήσιο βοηθά στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος. Το ραβέντι χρησιμοποιείται ως χολερετικός παράγοντας για τη χολοκυστίτιδα και ως ήπιο καθαρτικό για τη δυσκοιλιότητα.

Ραβέντι - εικόνες.

Για την παρασκευή πιάτων με ραβέντι, χρησιμοποιούνται νεαροί μίσχοι που δεν είναι πολύ χοντροί, οι οποίοι πρέπει να ξεφλουδίζονται προσεκτικά από κάτω και τα φύλλα από πάνω πρέπει να κοπούν εντελώς. Ορισμένες νοικοκυρές αφαιρούν το δέρμα από τους μίσχους, αλλά αυτό δεν πρέπει να γίνει, καθώς το δέρμα διατηρεί το άρωμα και τα θρεπτικά συστατικά του τελικού προϊόντος.

Μίσχος ραβέντι.

Έχοντας μελετήσει τις ευεργετικές ιδιότητες του ραβέντι και τη χρήση του, ήρθε η ώρα να μάθετε πώς και τι μπορεί να παρασκευαστεί από το ραβέντι, τι υπάρχουν συνταγές για την προετοιμασία ραβέντι για το χειμώνα.